フランチェスコ・ディ・マルコ・ダティーニ(Francesco di Marco Datini 1335年頃 - 1410年8月16日)はイタリア、プラート生まれの商人であり、中世のフィレンツェを中心に財を成した初期の銀行家。

ドメニコ・ツィーポリ(Domenico Zipoli, 1688年10月17日 – 1726年1月2日)はイタリア後期バロック音楽の作曲家・オルガニストならびにイエズス会の宣教師。

アレッサンドロ・ディアマンティ(Alessandro Diamanti, 1983年5月2日 - )は、イタリア・プラート出身の元サッカー選手、現サッカー指導者。元イタリア代表。現役時代のポジションはミッドフィールダー。

マヌエル・プッチャレッリ(、1991年6月17日 - )は、イタリア・プラート出身のサッカー選手。ポジションはFW(セカンドトップ)。

ピエロ・デ・ベルナルディ(, 1926年4月12日 - 2010年1月8日)は、イタリアの脚本家である。「イタリア式コメディ」の重要人物であり、脚本家レオ・ベンヴェヌーティとのコンビ「ベンヴェヌーティ＝デ・ベルナルディ」のひとりとして知られる。

フィリッピーノ・リッピ(Filippino Lippi,1457年 - 1504年4月)は、イタリアの画家。フィリッポ・リッピの息子。母は父の聖母子像のマリアのモデルにもなったルクレツィア・ブティ。

パオロ・ロッシ(Paolo Rossi、1956年9月23日 - 2020年12月9日)は、イタリア出身の元同国代表サッカー選手。選手時代のポジションはフォワード。

サンドロ・ヴェロネージ(Sandro Veronesi、1959年4月1日 - )はイタリアの小説家。映画『妹の誘惑』の原作者。プラート生まれ。フィレンツェ大学で学んだ。

クルツィオ・マラパルテ (Curzio Malaparte、1898年6月9日 - 1957年7月19日)は、イタリアの作家、小説家、ジャーナリスト。本名はクルト・エーリッヒ・ズッケルト (Kurt Erich Suckert)。クルチオ・マルバルテとも表記される。

クララ・カラマイ(Clara Calamai、1909年9月7日 - 1998年9月21日)は、イタリアの女優。プラート出身。1938年にデビュー。1943年の映画『郵便配達は二度ベルを鳴らす』で主人公ジーノの不倫相手ジョヴァンナ役で知られる。

ランド・バルトリーニ(、1937年4月11日 - 2024年6月28日)は、イタリアのテノール歌手。トスカーナ州プラート出身。マリオ・デル・モナコを彷彿とさせるドラマティックな声で、1970年代から2000年代まで世界的に活躍した。

フランチェスカ・ベルティーニ(Francesca Bertini、本名Elena Seracini Vitiello、1892年1月5日 - 1985年10月13日)は、イタリアの映画女優である。

フランチェスカ・ビラーニ(Francesca Villani、1995年5月30日 - )は、イタリアの女子バレーボール選手。ポジションはアウトサイドヒッター。イタリア代表。

ロレンツォ・ダッラ・ポルタ(Lorenzo Dalla Porta、1997年6月22日 - )は、イタリアのモーターサイクル・ロードレースライダー。2019年ロードレース世界選手権Moto3クラスチャンピオン。