ジャンヌ・ドゥ・レストナック(, 1556年12月27日 - 1640年2月2日)はローマ・カトリック教会の聖人。聖マリア修道女会の創設者。ジャンヌの設立した修道会は教育事業に貢献した最初の女子修道会とされる。記念日は5月15日。

ガブリエル・アストリュク(, 1864年3月14日 - 1938年7月7日)は、20世紀初頭のパリで活躍したユダヤ系フランス人の音楽ジャーナリスト、興行師。

ボリス・シリュルニク(、1937年7月26日 - )は、フランスの精神科医、精神分析学者、神経学者、動物行動学者、著作家。ボルドー出身のユダヤ系フランス人であり、ユダヤ人一斉検挙のサバイバー。

カチュール・マンデス(Catulle Mendès, 1841年5月22日 - 1909年2月8日)は、フランスの詩人・文士・評論家。カテュール・マンデス、カチュル・マンデス、カテュル・マンデスとも呼ばれる。

ジャン・ラフィット( または 、1782年9月15日 - 1826年?) は、19世紀初期にメキシコ湾で活動した海賊。フランス・ボルドー生まれ。

ウィリアム・チャールズ・キャンベル(, 1889年4月27日 – 1958年2月26日)は、スコットランドの戦闘機パイロット。第一次世界大戦において23勝を挙げた。1917年に第1飛行隊に所属した際、彼は有名な「バルーン・バスター」として認識された。

アウソニウスデキムス・マグヌス・アウソニウス(, 310年 - 393年頃)は、帝政ローマ末期の著述家。

フランソワ・マジャンディー(François Magendie、1783年10月6日 - 1855年10月7日)はフランスの生理学者、医師。ボルドーで生まれた。1830年からコレージュ・ド・フランスで医学の教鞭を執った。ベル・マジャンディーの法則の発見で知られる。

ポール・ボーである。ポール・ボー(、1857年1月26日 - 1926年2月14日)は、フランスの外交官、政治家。義和団事件における清国との講和交渉にフランス全権として赴く。1902年から1908年までフランス領インドシナ総督を務めた。

ジャック・フォール(Jacques Faure, 1904年3月2日 - 1988年4月9日)は、フランス陸軍軍人で元オリンピック選手。

ジャック・リヴィエール(Jacques Rivière, 1886年7月15日 - 1925年2月14日)は、フランスの評論家。『新フランス評論』誌の編集長を務める。ジャーク・リヴィエールとも表記する。

セリーヌ・サレット(Céline Sallette、1980年4月25日- )は、フランス出身の女優。

ダニエル・ダリュー(Danielle Darrieux、本名: ダニエル・イボンヌ・マリー・アントワネット・ダリュー、1917年5月1日 - 2017年10月17日)は、フランスの女優。110以上の映画に出演しているフランス古典派美人女優の代表格。

ルー・ドゥ・ラージュ(Lou de Laâge、1990年4月27日 - )は、フランスの女優。

フロイド・アマ・アイテ(Floyd Ama Ayité, 1988年12月15日 - )は、フランス・ボルドー出身のサッカー選手。トーゴ代表である。ヴァランシエンヌFC所属。ポジションはミッドフィールダー。兄のジョナタン・アイテもトーゴ代表。

ブリュノ・マリーローズ(Bruno Marie-Rose、1965年5月20日- )は、フランスの陸上競技選手。ボルドー出身。1988年ソウルオリンピックの銅メダリストである。

ベアトリス・ダングルテール (Béatrice d'Angleterre、1242年6月25日 - 1275年3月24日)は、ブルターニュ公ジャン2世の妃。イングランド王ヘンリー3世と妃エリナー・オブ・プロヴァンスの子。

ジョゼフ・ブラック(Joseph Black、1728年4月16日 - 1799年12月6日)は、スコットランドの物理学者、化学者。潜熱、熱容量概念の確立や二酸化炭素の発見者として知られる。

リチャード2世(, 1367年1月6日 - 1400年2月14日)は、プランタジネット朝最後のイングランド王(在位：1377年6月22日 - 1399年9月29日)。父はイングランド王エドワード3世と王妃フィリッパ・オブ・エノーの長男エドワード黒太子、母はその妃ジョーン・オブ・ケント。

マルタン夫妻は、カトリック教会の聖人リジューのテレーズの両親である、...