石神 秀幸(いしがみ ひでゆき、1972年8月19日 - )は、日本の実業家、ラーメン評論家、料理評論家。ソニー・ミュージックアーティスツ所属。ラーメンの世界に関して、「神の舌を持つ男」と呼ばれている。

小野 員裕(おの かずひろ、1959年 - 2024年5月1日)は、日本の文筆家、大衆料理研究家、出張料理人。日本のカレー論評の第一人者で、横濱カレーミュージアムの初代名誉館長を務める(2001年〜2007年)。カレーやラーメンなど大衆料理を中心に辛口論評で知られる。

北島 秀一(きたじま しゅういち、1963年1月1日 - 2014年9月1日)は、日本のフードライター、ラーメン評論家。元新横浜ラーメン博物館広報担当。

武内 伸(たけうち しん、1960年4月30日 - 2008年7月13日)は、日本のラーメン評論家。神奈川県横浜市のフードテーマパーク・新横浜ラーメン博物館(以下、ラー博と略)の元広報担当、日本ラーメン協会の元副理事長。福岡県鞍手郡(現：宮若市)出身。

本谷 亜紀(ほんや あき、1988年5月18日 - )は、株式会社フラッグシップアーティスツ所属のラーメン評論家兼タレント、オイシックス株式会社広報室の職員。親は、大学教授の本谷宇一である。

大崎 裕史(おおさき ひろし、1959年 - )は、ラーメン評論家、株式会社ラーメンデータバンク取締役会長。福島県河沼郡会津坂下町出身。現在は東京都目黒区に勤務。

はんつ遠藤(はんつえんどう、1966年11月15日 - )は、「フードジャーナリスト」を自称する日本のジャーナリスト、評論家。東京都葛飾区出身。

赤池 洋文(あかいけ ひろふみ)は、日本のテレビプロデューサー、編成マン、ラーメン評論家。フジテレビジョン編成総局編成局編成戦略センター編成部。

たかひろ( - )は、日本の実業家でラーメン評論家。ラーメンインフルエンサー。株式会社東北ラーメンストリート代表取締役。