吉本 光希(よしもと こうき)は、日本の生物学者(植物分子細胞生物学・植物生理学)。学位は博士(食品栄養科学)(静岡県立大学・2001年)。明治大学農学部・大学院農学研究科准教授。

石井 剛志(いしい たけし、1977年3月 - )は。日本の農芸化学者(食品分子機能学・食品生化学・蛋白質質量分析)。学位は博士(農学)(名古屋大学・2005年)。神戸学院大学栄養学部准教授。静岡県立大学食品栄養科学部助教などを歴任した。

伊藤 圭祐(いとう けいすけ、1979年8月 - )は、日本の農芸化学者。専門は、タンパク質工学・味覚科学。学位は、博士(農学)(東京大学・2008年)。静岡県立大学食品栄養科学部准教授・大学院食品栄養環境科学研究院准教授。

三好 規之(みよし のりゆき)は、日本の農芸化学者・化学者(食品機能学・細胞生物学・分子生物学・質量分析)。学位は博士(農学)(名古屋大学・2004年)。静岡県立大学食品栄養科学部准教授・大学院食品栄養環境科学研究院准教授。

鈴木 康夫(すずき やすお)は、日本の食物学者(栄養学)、管理栄養士。学位は博士(食品栄養科学)(静岡県立大学・2002年)。兵庫大学健康科学部教授。

竹下 典子(たけした のりこ)は、日本の生理学者(栄養学・生理学)。学位は博士(食品栄養科学)(静岡県立大学・2012年)。静岡県立大学短期大学部一般教育等准教授。旧姓は石塚(いしづか)。

山梨 智也(やまなし ともや、1981年〈昭和56年〉1月 - )は、日本の研究職。学位は博士(食品栄養科学)(静岡県立大学・2016年)。株式会社鈴与総合研究所食品・医薬品研究所研究員。天津ハンター(てんしんハンター)とも呼ばれる。