崔 泓熙 (チェ・ホンヒ、、1918年11月9日 – 2002年6月15日) — 崔将軍としても知られる — は、テコンドーの創始者として知られる武道家。韓国陸軍少将としての経歴を保持する。松濤館流空手道二段、テコンドー9段。

大山 倍達(おおやま ますたつ、韓国名: 崔 倍達〈チェ・ベダル、〉、民族名: 崔 永宜〈チェ・ヨンイ、チェ・ヨンウィ、〉、1923年〈大正12年〉6月4日 - 1994年〈平成6年〉4月26日) は、空手家で極真会館創始者、国際空手道連盟総裁。段位は十段。

崔 鳴吉(さい めいきつ、朝鮮読み:チェ・ミョンギル()、Choe Myeong-gil、隆慶2年8月25日(1568年10月7日) - 順治4年5月17日(1647年6月19日))は、李氏朝鮮の文官・儒者。字は子謙、号は遅川。本貫は全州崔氏。

少女時代当時のスヨン(2015年)チェ・スヨン(、、漢字: 崔 秀榮)、1990年2月10日 - )は、韓国の女優であり、アイドルグループ・少女時代のメンバー。身長172cm、血液型O型。本貫は全州崔氏。

チェ・ジウ(崔志宇、ハングル表記：최지우、1975年6月11日 - )は、韓国京畿道坡州郡(現･坡州市)生まれの女優。本名はチェ・ミヒャン(崔美香)。スリーサイズは、86.4-63.5-83.8 (cm)。漢陽大学校演劇映画科中退。クリスチャン。スタジオ・サンタクロース所属。

チェ・ジンシル(崔眞實、1968年12月24日 - 2008年10月2日)は、韓国の女優。ソウル出身。

崔 眞喆(チェ・ジンチョル、、1971年3月26日 - )は、大韓民国出身の元サッカー選手。サッカー指導者。ポジションはディフェンダー。

(チェ・ヒソプ、1979年3月16日 - )は、大韓民国の元プロ野球選手(内野手)。2002年にシカゴ・カブスでメジャーデビューを果たしている。韓国人野手初のメジャーリーガーである。「ビッグ・チョイ」と呼ばれることもある。

崔 炯宇(チェ・ヒョンウ、최형우、1983年12月16日 - )は、韓国出身のプロ野球選手。

チェ・ジニョン(崔眞永、1970年11月17日 - 2010年3月29日)は韓国の俳優、歌手。本貫は全州崔氏。ソウル出身。

チェ・ミンシク(、1962年4月27日 - )は、韓国の俳優。本貫は全州崔氏。2000年代の韓国映画ルネッサンスを牽引した俳優のひとりとして、ソン・ガンホ、ソル・ギョングらと並び称される。また韓国映画界の重鎮として、俳優やスタッフから多くの尊敬を集めている。

崔 仁勲(チェ・インフン、1936年4月13日 - 2018年7月23日)は、韓国の小説家。咸鏡北道会寧郡出身。本貫は全州崔氏。

チェ・イェビン(韓国語: 최에빈、 1998年9月2日 - )は、 J,WIDE-COMPANY所属の大韓民国の女優である。

チェ・ユジン(、崔有眞、1996年8月12日 - )は、韓国出身のアイドル、女優である。女性アイドルグループ「Kep1er」のメンバー、「CLC」の元メンバー。Kep1erではリーダーを務めている。

崔 載九(チェ・ジェグ、、1929年7月13日 - 1998年12月28日)は、大韓民国の政治家。第8・9・10・12代大韓民国国会議員。本貫は全州崔氏。号は青牛(チョンウ、)。父は元国会議員の。

崔 致煥(チェ・チファン、、1922年10月22日 - 1987年5月27日)は、大韓民国の政治家、言論人、実業家。第5・6・7・10・12代韓国国会議員。本貫は全州崔氏。号は錦岩(クマム、)。元国会議員の金武星(金龍周の息子)は娘婿。

チェ・デチョル(、1978年10月16日 - )はA、Entertainment所属の大韓民国の俳優である。

休静(きゅうせい、휴정、ヒュジョン、1520年－1604年)は、李氏朝鮮の僧。字は玄応、号は清虚。諱は崔汝信。本貫は全州。

崔 淳周(チェ・スンジュ、、1902年10月17日または1904年(高宗41年) - 1956年6月11日)は、大韓民国の政治家。第2代財務部長官、第3代国会議員、第3代国会副議長。本貫は。

ユジュ(、、1997年10月4日 - )は、韓国の歌手。女性アイドルグループ・GFRIENDのメンバー。身長169cm、血液型B型。徳陽区高陽市出身。