湯木 貞一(ゆき ていいち、1901年〈明治34年〉5月26日 - 1997年〈平成9年〉4月7日)は、日本料理の名料亭「吉兆」の創業者。日本文化に対する高い見識を料理に取り入れ、日本料理界の地位向上に貢献し、料理業者として史上初めて文化功労者となった。

湯木 佐知子(ゆき さちこ、1937年 - )は、株式会社吉兆の役員で、かつて存在し、吉兆グループの一社であった高級料亭船場吉兆の最後の社長。株式会社吉兆の創業者である湯木貞一の三女。甲南大学経済学部卒。

徳岡 邦夫(とくおか くにお、1960年5月3日 - )は、日本の料理人。株式会社京都吉兆の代表取締役社長および総料理長。京都吉兆の創業者である湯木貞一は祖父にあたる。1960年、大阪府大阪市中央区平野町に生まれる。なお、生家は後に湯木美術館となっている。