蘇 昭旭(そ しょうきょく、1967年8月26日 - )は台湾嘉義市出身の学者、大学教員、作家、鉄道研究家。現在(台湾のみならず中国語圏を包括する)華人として鉄道分野における最多の著書をもつ。1997年より執筆活動を開始、2001年に鉄道旅行雑誌を創刊。

萩原 寛(はぎはら ひろし、1923年1月8日 - 1997年9月26日)は、台湾の台南州嘉義市出身のプロ野球選手(外野手、右投右打)・審判員。1947年までは呉 新亨(ご しんきょう)、1948年は呉 元敝(ご げんしょう)と名乗った。

三宅 宗源(みやけ そうげん、1958年12月1日 - )は、台湾(中華民国)嘉義市出身の元プロ野球選手。左投げ左打ち。帰化以前の名は「李 宗源」。

劉 秋農(りゅう しゅうのう、1956年9月18日 - )は、台湾(中華民国)の嘉義市出身の野球選手(投手)。右投げ右打ち。現役引退後に日本に帰化し、龍秋農と改名した。現役時代は最速145km/hの速球を中心に闘志を全面に押し出した投球をしていた。

周 俊勲(しゅう しゅんくん、1980年2月23日-)は、台湾の囲碁棋士。中国囲棋会、台湾棋院所属、九段。戴嘉伸七段、林聖賢七段に師事。台湾で最初の九段(一品)であり第一人者。LG杯世界棋王戦優勝、他名人戦16連覇など国内タイトル多数。周平強五段は実弟。

馮 媛甄(フォン・ユエンチェン、英語名：Abby Fung, 1982年10月30日 - )は、台湾嘉義市出身のタレント、女優。

黄 国鎮(こう こくちん、。生年不明 - 1902年4月)は清末期の台湾に存在した軍人。嘉義郡大埔庄出身。1895年に下関条約の締結により、日本の台湾統治時代が始まると、李烏猫，張徳福などの12人の異姓兄弟を募って「十二虎」という集団を結成した。

蕭 万長(しょう ばんちょう、1939年1月3日 - )は、中華民国(台湾)の政治家、外交官。第9代副総統を務めた。

川村 晃(かわむら あきら、1927年12月3日 - 1996年1月4日)は日本の小説家。

今久留主 功(いまくるす いさお、1925年7月25日 - 2005年5月10日)は、台湾台南州嘉義市出身のプロ野球選手(内野手)・コーチ。プロ野球選手の今久留主淳は実兄、今久留主成幸は親類。アマチュア野球選手の今久留主邦明は甥。

今久留主 淳(いまくるす すなお、1918年11月5日 - 1986年2月15日)は、台湾台南州嘉義市出身のプロ野球選手(内野手)・コーチ。プロ野球選手の今久留主功は実弟、今久留主成幸は親類。アマチュア野球選手の今久留主邦明は息子。

高 英傑(こう えいけつ、カオ・インチェ、Ying-Chieh Kuo, 1955年10月20日 - )は、台湾の嘉義県嘉義市出身の元プロ野球選手(投手、外野手)。左投左打。

廖 健富(リャオ・ジェンフー、1998年9月28日 - )は、台湾(中華民国)の嘉義市出身のプロ野球選手(捕手)。

包 喜樂(バオ・シーラー、Bao Hsi-le、1990年11月7日 - )は、台湾の女子プロバスケットボール選手である。

頼 嘉倫(ライ・ジャルン、、1980年8月22日 - )は台湾出身の時代力量に所属の政治運動家。

李 俊俋(り しゅんゆう、リー ジュンイー、1965年〈民国54年〉7月6日 - )は、中華民国(台湾)の政治家。民主進歩党所属の元立法委員。

王 美恵(おう びけい、ワン メイフイ、1965年〈民国54年〉4月15日 - )は、中華民国(台湾)の政治家。民主進歩党所属の立法委員。

頼 恵員(らい けいいん、ライ フイユエン、1961年〈民国50年〉6月5日 - )は、中華民国(台湾)の政治家。民主進歩党所属の立法委員。

陳 冠廷(ちん かんてい、チェン グアンティン、1986年〈民国75年〉4月5日 - )は、中華民国(台湾)の政治家。民主進歩党所属の立法委員。父は元立法委員の陳明文。陳冠廷の妻は日本人で、2016年に結婚した。