桑原 隲蔵(くわばら じつぞう、1871年1月27日〈明治3年12月7日〉 - 1931年〈昭和6年〉5月24日)は、日本の東洋史学者・京都帝国大学教授。文学博士。1898年に出版された著書(／)は、東洋史教科書の定番となった。

橋本 進吉(はしもと しんきち、1882年12月24日 - 1945年1月30日)は、日本の言語学者・国語学者。

松木 治三郎(まつき じさぶろう、1906年2月21日 - 1994年5月24日)は、日本の牧師、神学者。

西野 嘉一郎(にしの かいちろう、1904年8月21日 - 2003年1月14日)は、日本の実業家、経営学者。学位は、商学博士(早稲田大学・論文博士・1957年)(学位論文「経営分析 その理論と方法に関する研究」)。国鉄監査委員、健保組合連会長、東洋英和女学院理事長を歴任。

大谷 喜久蔵(おおたに きくぞう、1856年2月4日(安政2年12月28日) - 1923年(大正12年)11月26日)は、日本の陸軍軍人、華族。陸士旧2期。教育総監・浦塩派遣軍司令官・軍事参議官・青島守備軍司令官等を歴任し、官位は陸軍大将従二位勲一等功一級男爵に至る。

松旭斎 天洋(しょうきょくさい てんよう、1888年〈明治21年〉9月21日 - 1980年〈昭和55年〉9月30日)は日本の奇術師。敦賀市生まれ。本名は山田(旧姓:島田)松太郎。初代・第3代日本奇術協会会長。

は、日本の俳優、声優、ナレーター、演出家、映画監督。福井県敦賀市出身。ホリプロ・ブッキング・エージェンシー所属。早稲田大学第一文学部中退。

高木 尚(たかぎ たかし、1978年4月7日 - )は、福井県敦賀市出身の元ハンドボール選手。ポジションはゴールキーパー。

伊東 一刀斎(いとう いっとうさい、天文19年8月5日〈1550年9月15日〉/永禄3年8月5日〈1560年8月26日〉? - 承応2年6月20日〈1653年7月14日〉?)は戦国時代から江戸初期にかけての剣客。名字は伊藤とも。

岡野 陽一(おかの よういち、1981年〈昭和56年〉11月29日 - )は、日本のお笑い芸人。プロダクション人力舎所属。R-1ぐらんぷり2019、及びキングオブコント2014、2015(巨匠として)、2022(最高の人間として)ファイナリスト。

田中 次紀(たなか つぐき、1991年 - )は、日本の実業家兼プロゴルファー。株式会社NX resort代表取締役社長。

米澤 光治(よねざわ こうじ、1967年〈昭和42年〉7月18日 - )は、日本の政治家。福井県敦賀市長(1期)、元・敦賀市議会議員(1期)。

小野 一(おの はじめ、1965年 - )は、日本の政治学者。学位は、法学修士。工学院大学教育推進機構教授。専門は現代ドイツ政治。

木谷 要一(きだに よういち、1896年(明治29年)10月18日 - 1946年(昭和21年)12月16日は、日本の物理学者。

木谷 龍吉(きたに りゅうきち、1902年(明治35年)12月8日 - 没年不明は、日本の技術者(化学者)。