宇野 勝次(うの かつじ、1950年〈昭和25年〉 - )は、日本の薬剤師、薬学者(臨床免疫学・抗菌薬療法学・医薬品副作用学・医薬品安全管理学)。学位は薬学博士(静岡薬科大学・1989年)。一般社団法人日本病院薬剤師会有功会員。

大坪 研一(おおつぼ けんいち、1951年1月9日 - )は、日本の農学者。学位は、農学博士。新潟薬科大学応用生命科学部教授、穀物研究ユニット長(食品・作物資源利用学研究室)、中国天津農学院客座教員。一般社団法人メディカルライス協会副理事長。

朝比奈 菊雄(あさひな きくお、1917年〈大正6年〉9月17日 - 2003年〈平成15年〉3月13日)は、昭和から平成時代の薬学者、南極探検家。昆虫学者の朝比奈正二郎は兄。

及川 紀久雄 (おいかわ きくお、1940年 - )は、日本の工学者。工学博士(慶應義塾大学)。薬剤師。新潟薬科大学名誉教授。社会福祉法人新潟いのちの電話理事長。「津南・北野大塾」副塾長。

川嶋 朗(かわしま　あきら、1957年10月 - )は、日本の医師、医学者。東京有明医療大学保健医療学部鍼灸学科教授、広島大学医学部客員教授、新潟薬科大学薬学部客員教授、一般財団法人東洋医学研究所附属クリニック自然医療部門担当。

宮村 定男(みやむら さだお、1915年〈大正4年〉2月19日 - 2011年〈平成23年〉11月25日)は、日本の医師、細菌学者。医学博士。新潟大学医学部細菌学教室第3代教授、新潟大学医学部第10代学部長、元新潟医療技術専門学校校長、元学校法人新潟科学技術学園理事長。

古市 泰宏(ふるいち やすひろ、1940年12月18日 - 2022年10月8日)は、日本の分子生物学者。学位は、薬学博士(東京大学・1970年)。新潟薬科大学客員教授。mRNAの研究で知られる科学者。

渋谷 武(しぶや たけし、1925年(大正14年)5月27日 - 2016年(平成28年)11月26日)は、日本の政治学者。新潟大学名誉教授、新潟薬科大学名誉教授、中華人民共和国黒龍江省社会科学院名誉教授、北東アジア学会初代会長・名誉会員。

鈴木 哲司(すずき てつじ、1973年〈昭和48年〉 - )は、日本の神職(神社本庁明階)、救急救命士。日本救急救命士協会会長を務める。日本医師会JMATの隊員として、東日本大震災の現場でも災害救助活動を行った経歴も持つ。