山本 隆夫(やまもと たかお、1972年7月10日 - )は、日本のパティシエ、経営者。滋賀県八日市市出身。血液型はA型。全国で24店舗を構える「CLUB HARIE」(クラブハリエ)のグランシェフであり、代表取締役。

横溝 春雄(よこみぞ はるお、1948年〈昭和23年〉2月2日 - )は日本の洋菓子職人。東京・神田の菓子店に勤務した後ヨーロッパ各地で修業し、オーストリアのウィーンにある老舗菓子店 ”デメル” に日本人として初めて採用された。

比屋根 毅(ひやね つよし、1937年9月1日 - 2020年6月4日)は、日本の洋菓子職人、実業家。エーデルワイス創業者。石垣市名誉市民。

三嶋 隆夫(みしま たかお、1944年4月29日 - )は、日本のパティシエ。福岡県福岡市出身

伊藤 高史(いとう たかし、1967年3月4日 - )は、日本の和菓子職人、実業家。名古屋市中村区にある和菓子店「小ざくらや一清」四代目代表取締役。2012年より代表を務める。名古屋ユマニテク調理製菓専門学校非常勤講師。