阿古 真理(あこ まり、1968年 - )は、日本の生活史・食文化研究家、ノンフィクション作家。くらし文化研究所を主宰している。

今井 美樹(いまい みき)は、日本の食生活学者・ジェンダー学者。昭和女子大学人間社会学部准教授。同大学の女性文化研究所、生活機構研究科、現代教育研究所の教員を兼務する。調理教育研究分野におけるパイオニアと評価されている。

東四柳 祥子(ひがしよつやなぎ しょうこ、1977年 - )は、日本の食文化・料理学者。専門分野は比較食文化論。主に明治・大正期の料理書を研究する。梅花女子大学食文化学部食文化学科教授、和食文化国民会議幹事。父は歴史学者で金沢学院大学名誉教授の東四柳史明。