崔 承喜(朝鮮語:최승희、チェ・スンヒ、さい・しょうき、1911年11月24日 - 没年不明)は、1930年代から日本で活躍した朝鮮半島出身の舞踊家で、石井漠などにモダンダンスの技術を学びながら朝鮮古典舞踊の近代化に大きく貢献した。

崔 昌植(チェ・チャンシク、)は大日本帝国陸軍及び大韓民国陸軍の軍人。創氏改名時の日本名は高山隆。平壌出身。1942年、陸軍士官学校工兵科卒業(56期)。第2次世界大戦終戦時は日本陸軍大尉。1948年8月、韓国軍入隊、任少尉(軍番12318番)。

ソルリ(、本名：チェ・ジンリ(、崔眞理)、1994年3月29日 - 2019年10月14日)は、大韓民国・釜山広域市出身の歌手、女優、タレント。韓国のアイドルグループf(x)の元メンバー。サブボーカルを担当していた。

崔敏浩(チェ・ミンホ、Choi Min-Ho, 1980年8月18日 - )は、大韓民国慶尚北道金泉市出身の男子柔道家。本貫は海州崔氏。身長163cm。得意技として逆背負落を盛んに使うことで知られている。

チェ・ホンマン(崔 洪萬〈新字体: 崔 洪万〉、、1980年10月30日 - )は、韓国のシルム選手、韓国のキックボクサー、韓国の総合格闘家、俳優である。韓国・済州道済州市出身。ニックネームは「テクノ・ゴリアテ」など。

崔 麟(チェ・リン、1878年1月25日 - 1958年12月)は、日本統治時代の朝鮮における天道教の幹部。独立運動家から親日派へ転向した人物として知られている。本貫は海州。号は古友(コウ、)、天道教道号は如庵(ヨアム、)。創氏改名時の日本名は佳山麟(かやま・りん)。

チェ・スジョン(崔 秀宗、ハングル表記：、1962年12月18日 - )は、大韓民国の俳優。妻は女優のハ・ヒラ。

淑嬪 崔氏(しゅくひん さいし、スクピン チェシ、1670年 - 1718年)は、李氏朝鮮の第19代国王粛宗の嬪。 第21代国王英祖の生母。諡は「和敬」(和敬淑嬪)。

崔 勝鏑(チェ・スンホ、、1954年9月1日 - ) は韓国の詩人。江原道春川市生まれ。1977年、『現代詩学』に「ヴィバルディ」などが推薦されて文壇デビューした。

崔貞熙(さい ていき、チェ・ジョンヒ、1912年12月3日 – 1990年12月21日)は、朝鮮の小説家。号は淡人。女流作家ならではの女性描写に長けた筆は、「新女性」と言われた新しい時代に生きようとする女性たちの希望と受難を描いている。

崔 曙海(さい しょかい、1901年1月21日‐1932年7月9日)は朝鮮の小説家。本名は崔 鶴松。苦悶する朝鮮を描く崔の筆は、自身の貧困と土台とした体験文学として朝鮮文壇に新風を起こした。新傾向派と称され、朝鮮の貧困を描いた作家である。

フィソン(Wheesung、本名：최휘성、チェ・フィソン、漢：崔輝晟、1982年2月5日 - )は大韓民国の歌手である。2017、個人事務所「リアルスローカンパニー(Realslow Company)」を設立し、「リアルスロー(Realslow)」の芸名で活動する。

チェ・ミンジョン(Choi Min-jeong、최민정、崔珉禎、1998年9月9日 - )は、韓国のショートトラックスピードスケート選手。2018年平昌オリンピックのショートトラックスピードスケート競技1500mで韓国女子代表として初の金メダルを獲得。

チェ・ソンヒョン(崔松賢、、1982年4月11日 - )は大韓民国ソウル特別市出身の女優。元韓国放送公社アナウンサー。

チェ・ヒョンジョン(ハングル表記：、1979年6月8日 - )は、韓国のアナウンサー。

T.O.P(トップ、1987年11月4日 - )は、韓国のラッパー、俳優。BIGBANGの元メンバー。身長181cm。血液型はB型。本名はチェ・スンヒョン(ハングル表記：)で、本貫は海州崔氏。崔胜贤(崔勝賢)は中華圏での表記例。

崔 孝元(チェ・ヒョウォン、ハングル：、1638年2月23日 - 1672年8月15日)は、朝鮮時代後期の武臣で淑嬪崔氏の実父であり、英祖の母方の祖父である。字は義敬。

崔 在亨(チェ・ジェヒョン、최재형、1956年9月2日 - )は、韓国の政治家、法曹人。同国元監査院長。本貫は。キリスト教徒。

崔 元鳳(チェ・ウォンボン、、1922年4月18日 - 1950年11月10日)は、大韓民国の政治家。第2代大韓民国国会議員。号は梁山(ヤンサン、)、山南(サンナム、)。歌手の(チェ・ベクホ)は息子。

崔冲(さいちゅう、チェチュン、최충、984年 ‐1068年)は高麗の政治家、儒学者。