永谷 宗円(ながたに そうえん、天和元年〈1681年〉 - 安永7年5月17日〈1778年6月11日〉)あるいは永谷 宗七郎(ながたに そうしちろう)は、日本の江戸時代の庄屋、茶業家である。青製煎茶製法を開発し、現代の煎茶の基礎を築いた。

上田 秋成(うえだ あきなり、享保19年6月25日(1734年7月25日) - 文化6年6月27日(1809年8月8日))は、江戸時代後期の読本作者、歌人、茶人、国学者、俳人。本名上田東作。別号は無腸・余斎・漁焉・鶉居など、戯号は和訳太郎・剪枝畸人・洛外半狂人など。

高 芙蓉(こう ふよう、享保7年3月15日(1722年4月30日) - 天明4年4月26日(1784年6月13日))は、江戸時代中期の儒学者、篆刻家、画家である。日本における印章制度を確立して印聖と讚えられる。

増山 正賢(ましやま まさかた)は、江戸時代中期から後期の大名。伊勢長島藩第5代藩主。長島藩増山家6代。文人大名として知られ、多数の書画を画いている。

小川 後楽(おがわ こうらく、1940年4月22日 - 2016年9月19日)は、煎茶家(小川流煎茶6代目家元)。筆名は楢林 忠男。京都造形芸術大学教授および同大学理事を兼任した。また関西学院大学非常勤講師、佛教大学客員教授としても教壇に立った。専門は日本文化論、伝統芸能史。

大典 顕常(だいてん けんじょう、享保4年5月9日〈1719年6月26日〉 - 享和元年2月8日〈1801年3月22日〉)は、江戸時代中期の禅僧、漢詩人である。日本初の『茶経』の注釈書『茶経詳説』を著した。

山本 竹雲 (やまもと ちくうん、男性、文政2年(1819年) – 明治21年(1888年)4月27日)は、明治期の日本の篆刻家・茶人である。名は戈または勇、字は中立、竹雲は号で堂号に深竹軒、夢硯堂などがある。備前児島郡味野地区(現・倉敷市児島)の人。

売茶翁(ばいさおう、まいさおう、延宝3年5月16日(1675年7月8日) - 宝暦13年7月16日(1763年8月24日))は、江戸時代の黄檗宗の僧。煎茶の中興の祖。本名は柴山元昭、幼名は菊泉。法名は月海で、還俗後は高遊外(こうゆうがい)とも称した。

川勝 広運(かわかつ ひろかず)は、江戸時代後期の旗本。秀氏流川勝家(本家)の12代当主。明治維新後、東京府参事となった。名は「広一」と記される場合もある。

小川 可進(おがわ かしん、天明6年(1786年) - 安政2年5月2日(1855年6月15日))は、煎茶道小川流の創始者、初代小川後楽。「可進」「後楽」また両方を合わせた「可進後楽堂」は号で、諱は「弘宣」。

色絵桜楓文木瓜形鉢(いろえおうふうもんもっこうがたはち)東京国立博物館蔵

八橋 売茶翁(やつはし ばいさおう、1710年(宝暦10年) - 1828年3月20日(文政11年2月5日))は、江戸時代の臨済宗の僧、茶人。諱は方巌、字は祖永、曇熙で、八橋売茶翁は号である。