ラルス・オンサーガー(Lars Onsager, 1903年11月27日 - 1976年10月5日)は、ノルウェー系アメリカ人の物理学者。姓はオンザーガーやオンセージャーとも表記される。不可逆過程の熱力学の研究により1968年ノーベル化学賞受賞。

李 遠哲(り えんてつ、1936年〈昭和11年〉11月19日 - )は、台湾の化学者。カリフォルニア大学バークレー校名誉教授、名古屋大学高等研究院名誉院長。ローマ教皇庁科学アカデミー会員。日本学士院客員。学位はPh.D.(カリフォルニア大学バークレー校)。

アーロン・クルーグ(Aaron Klug、1926年8月11日 - 2018年11月20日)は、リトアニア生まれのユダヤ系物理化学者で、後にイギリス、南アフリカで活躍する。英国籍。1982年に「電子線結晶学の開発と核酸・タンパク質複合体の立体構造の研究」によりノーベル化学賞を受賞した。

シリル・ノーマン・ヒンシェルウッド(Sir Cyril Norman Hinshelwood, 1897年6月19日 - 1967年10月9日)は、イギリス・ロンドン出身の物理化学者。1956年のノーベル化学賞受賞者。

ヤコブス・ヘンリクス・ファント・ホッフ(Jacobus Henricus van 't Hoff, 1852年8月30日 – 1911年3月1日)は、オランダの化学者。物理化学の分野で大きな功績をあげ、特に熱力学において「ファントホッフの式」を発見したことで知られる。

ジョン・チャールズ・ポラニー(John Charles Polanyi, 1929年1月23日 - )は、ハンガリー系ユダヤ人のカナダ化学者。カナダ勲章受勲者、カナダ女王枢密院委員、カナダ王立協会会員、王立協会会員(1971年)、Ph.D.、理学博士。

スヴァンテ・アウグスト・アレニウス(アレーニウス、Svante August Arrhenius , 1859年2月19日 - 1927年10月2日)は、スウェーデンの科学者で、物理学・化学の領域で活動した。物理化学の創始者の1人といえる。

テオドール・スヴェドベリ(Theodor Svedberg, 1884年8月30日 – 1971年2月26日)は、スウェーデン王国ヴァルボ出身の化学者。1912年ウプサラ大学の化学科の教授に就任した。1926年にノーベル化学賞を受賞した。

マイケル・ポランニー( (ポラーニ・ミハーイ), 1891年3月11日 - 1976年2月22日)は、ハンガリー出身のユダヤ系ハンガリー人物理化学者・社会科学者・科学哲学者。日本語での表記にはマイケル・ポラニーなどがある。

ハンズ・エドアルト・スース(Hans Eduard Suess, ドイツ語式にはハンス・ズュース、1909年12月16日 - 1993年9月20日)は、オーストリア生まれの(後にアメリカに移住した)物理化学者、原子核物理学者である。

ヨハンス・ブレンステッド(Johannes Nicolaus Brønsted、1879年2月22日 - 1947年12月17日)はデンマークの化学者である。1908年にコペンハーゲン大学で化学工学の学位を取得し、コペンハーゲン大学の無機化学、物理化学の教授になった。

エルヴェ・ティスは1955年6月5日生まれのフランスの物理化学者であり、分子ガストロノミーを専門としている。1980年代初めからいわゆる「料理の手順」(主婦の知恵や料理のコツ) を集め始め、どれが脱落するかを実験し始めた。今ではそのリストも25,000件にのぼる。

フレデリック・ジョージ・ドナン(英語：Frederick George Donnan、1870年9月6日 - 1956年12月16日)は、アイルランドの物理化学者である。ドナン効果とエアロゾルという用語を作り出したことで知られる。

ムンジ・ガブリエル・バウェンディ(、1961年3月15日 - )は、アメリカ、チュニジア、フランスの化学者である。現在、マサチューセッツ工科大学のLester Wolfe教授職を務めている。高品質の量子ドットの化学的製造で知られる。

アレクセイ・イワノヴィッチ・エキモフ(Alexey Ivanovich Ekimov、、1945年2月28日 -)は、ロシアの固体物理学者であり、ナノマテリアル研究の先駆者である。