牛島 純一(うしじま じゅんいち、1923年(大正12年) - 2012年12月19日)は、日本の生理学者・動物学者。専門は、家畜生理学。獣医学博士。元酪農学園大学学長。元酪農学園大学短期大学部学長

梅野 信吉(うめの しんきち、1863年1月2日(文久2年11月13日) - 1930年(昭和5年)3月12日、旧姓:藤田)は、日本の免疫学者、 獣医師･獣医学博士。狂犬病ワクチン開発に功績を残し、世界的に名声を博した。後の北里研究所部長。

松浦 善治(まつうら よしはる、Yoshiharu MATSUURA)は、日本の獣医師、医学者。学位は獣医学博士(北海道大学大学院・1986年)。大阪大学・名誉教授。大阪大学微生物病研究所・特任教授。大阪大学感染症総合教育研究拠点・拠点長。元日本ウイルス学会・理事長。

増井 清(ますい きよし、1887年9月14日 - 1981年8月6日)は日本の獣医学者、畜産学者。世界で初めてひよこの雄雌の鑑別法を発見した。獣医学博士。東京大学名誉教授。名古屋大学名誉教授。

坪田 敏男(つぼた としお、1961年 - )は、北海道大学大学院獣医学研究院・教授、獣医学博士。専門は野生動物医学／保全医学。ホッキョクグマの本などを出版している。

木村 順平(きむら じゅんぺい)は、日本の獣医学者。ソウル大学校獣医学部教授。

武藤 喜一郎(むとう きいちろう、1868年7月12日(慶応4年5月23日) - 1943年(昭和18年)12月14日)は、日清戦争・日露戦争・第一次世界大戦・戦間期の陸軍軍人。獣医学者・獣医師。陸軍獣医学校長、陸軍獣医総監を歴任した。最終階級は陸軍獣医中将。