ジャン・バティスト・ブサンゴー(、1801年2月1日 - 1887年5月11日)は、フランスの化学者である。農学の創始者のひとりで、植物に含まれる炭素のもとが空気中の二酸化炭素によることを示した。

エドワード・キンチ(Edward Kinch、1848年8月19日 – 1920年8月6日)はイギリスの農芸化学者、お雇い外国人。駒場農学校農芸化学教師、サイレンセスター化学教授。日本に初めて農芸化学を移入した。

フランツ・リッター・フォン・ソックスレー(Franz Ritter von Soxhlet　1848年1月12日 – 1926年5月5日)は、ベルギー移民の子としてブルノに生まれたドイツの農芸化学者である。彼は1879年にソックスレー抽出器を発明したことで知られる。