関根 正和(せきね まさかず、1948年 - )はアメリカロサンゼルス在住の実業家・食文化評論家。米国帰化市民。SEKAI Electronics, Inc.創業者。ペンネームはミスター世界。

宮下 章(みやした あきら、1922年 - 2002年)は、食文化研究者。長野県伊那谷生まれ。旧制大倉高等商業学校(現・東京経済大学)卒業。長年にわたり和紙、凍豆腐、海藻、鰹節、海苔などの研究をつづけ、全国を調査旅行。晩年は食物文化史の研究に専念。

安達 巌(あだち いわお、1906年 - 2002年)は、日本の食品業者、食物史家、古代史家。

小柳 輝一(こやなぎ てるいち、1923年2月24日 - 1996年8月1日)は、食物社会史家。ジャーナリスト。

田辺 晋太郎(たなべ しんたろう、1978年11月5日 - )は、東京都出身、日本の音楽プロデューサー・作曲家・音楽家。旧表記は田邊晋太郎。音楽及び焼肉を中心とした食関連(店舗・商品開発・イベント)プロデュース専門家だが、司会者・MC、及び 肉マイスター®としても活動。

小菅 桂子(こすげ けいこ、1933年8月4日 - 2005年8月10日)は、日本の食文化研究家。専門は食文化史。

山田 チカラ(やまだ ちから、1971年5月16日 - )は、日本の料理人、食文化プロデューサー。創作料理店「山田チカラ」オーナーシェフ。エスプーマ料理を日本に広げたパイオニアの第一人者。

柏木 菜々(かしわぎ なな、1986年12月2日 - )は、日本のライター、モデル、食べシエール。本名不明。愛称は、ななちゃん・なーたん。東京都台東区出身。元パティシエ、現在は≪食のimabariブランド推進委員≫に所属。

内田 眞由美(うちだ まゆみ、1993年〈平成5年〉12月27日 - )は、日本の実業家、タレント、小説家、プロデューサーであり女性アイドルグループ『YORISOERU』(下段にて後述)をプロデュースしていた。また自身も女性アイドルグループAKB48の元メンバーだった。

小島 政二郎(こじま まさじろう、1894年(明治27年)1月31日 - 1994年(平成6年)3月24日)は、日本の小説家、随筆家、俳人。俳号は燕子楼。

新井 由己(あらい よしみ、1965年 - )は、日本のライター、フォトグラファー、食文化研究家。神奈川県藤沢市生まれ。

原田 信男(はらだ のぶお、1949年10月-　)は、日本の生活文化史学者、国士舘大学教授。専攻は中世史、食文化史。

野瀬 泰申(のせ やすのぶ、1951年 - )は、日本経済新聞特別編集委員、コラムニスト。福岡県久留米市出身。

石塚 英彦(いしづか ひでひこ、1962年〈昭和37年〉2月6日 - )は、日本のお笑いタレント、グルメリポーター、俳優。お笑いコンビ・ホンジャマカのボケ担当。相方は恵俊彰。神奈川県横浜市保土ケ谷区出身。ワタナベエンターテインメント所属。

岸本 好弘(きしもと よしひろ、1959年1月22日 - )は、兵庫県姫路市生まれのゲームクリエイター。元東京工科大学メディア学部特任准教授。学士(理学)。「ファミスタの父」、または食通としてメディアに紹介される場合がある。東京都大田区在住。

山本 容朗(やまもと ようろう、1930年4月20日 -2013年12月4日)は、日本の文芸評論家。

寺田 健一郎(てらだ けんいちろう、1931年 - 1985年10月23日)は、洋画家。福岡県福岡市出身。西南学院大学卒業。明るい原色がうねる生命力あふれる抽象画を描いた。1951年(昭和26年)二科展初入選。1959年(昭和34年)二科特選。

細野 佳代(ほその かよ、1964年2月11日 - )は、株式会社曙の代表取締役。老舗和菓子店「銀座あけぼの」三代目。父は株式会社曙会長の植草三樹男。

平松 洋子(ひらまつ ようこ、1958年2月21日 - )は、日本のエッセイスト。

岡部 史(おかべ ふみ、1951年 - )は、日本の翻訳家、食文化研究者、児童文学作家、歌人。塔短歌会所属。