伊藤 宝城(いとう ほうじょう、本名：伊藤 博、1909年6月28日 - 1961年12月27日)は、日本の医師、詩人、版画家、彫刻家。 俳号は鉄庵。別名：ジョージ・ウーラン。戦後日本の抽象彫刻の先駆者の一人である。

福本 和夫(ふくもと かずお、1894年(明治27年)7月4日 - 1983年(昭和58年)11月16日)は、日本の経済学者。科学技術史家・思想史家・文化史家でもあり、福本イズムを打ち立てた。長男は福本邦雄。

石田 耕太郎(いしだ こうたろう、1949年(昭和24年)8月8日 - )は、日本の政治家。元鳥取県倉吉市長(3期)。

小谷 承靖 (こたに つぐのぶ、1935年12月21日 - 2020年12月13日) は、日本の映画監督・演出家・脚本家。父は鳥取県倉吉市2代目市長の小谷善高。

矢田 次夫(やだ つぎお 、1923年〈大正12年〉5月1日 - 2012年〈平成24年〉4月24日)は、日本の海軍軍人及び海上自衛官。海兵72期。第13代海上幕僚長、第13代統合幕僚会議議長。

丸山 聡美(まるやま さとみ、1984年8月15日 - )は、山陰放送(BSS)のアナウンサー。鳥取県東伯郡出身。

大坂 弘道(おおさか ひろみち　1937年2月20日 - 2020年9月25日)は、日本の木工芸家。重要無形文化財「木工芸」の保持者(いわゆる人間国宝)。木工芸の人間国宝としては6番目の認定者(1997年認定)。

矢吹 萬壽(やぶき かずとし、1923年3月27日 - 2011年12月13日)は、日本の農学者。大阪府立大学名誉教授、元学長。専門は、農業気象学、生物環境調節工学、環境学。矢吹万寿、矢吹萬寿、矢吹万壽 とも表記される。NHKプロデューサーの矢吹寿秀は次男。

坂野 重信(さかの しげのぶ、大正6年(1917年)7月23日 - 平成14年(2002年)4月17日)は、日本の内務・建設官僚、政治家。自由民主党参議院議員。正三位勲一等工学博士。北栄町名誉町民。

鳥飼 欣一(とりかい きんいち、1925年(大正14年)11月13日 - 2006年(平成18年)4月6日)は、日本の物理学者、工学博士。鳥取県立倉吉東高等学校、東京大学工学部卒業。

MALTA(マルタ、1949年(昭和24年)9月19日 - )は、日本のミュージシャン・サックス奏者。本名：丸田 良昭(まるた よしあき)。鳥取県倉吉市出身。

福井 雄三(ふくい ゆうぞう、1953年(昭和28年)7月 - )は、日本の歴史学者。東京国際大学教授。専門は、国際政治学・日本近代史。

和田見 里美(わだみ さとみ。1987年5月26日- )は、鳥取県・大栄町(現北栄町)出身の女子自転車競技選手。鳥取県立倉吉東高等学校、中京大学体育学部を経て、2010年4月より同大学大学院に在籍。2008年北京オリンピック日本代表選手(自転車競技)。

尾崎 博(おざき ひろし、1907年2月1日- 1994年2月23日)は、日本の古生物学者。理学博士。国立科学博物館地学研究部長、斎藤報恩会自然史博物館館長などを歴任した。鳥取県鳥取市出身。

宇仁菅 真(うにすが まこと、1965年11月14日 - )は、日本の俳優。劇団五期会所属(マネージメントはライターズ・カンパニー)。鳥取県倉吉市出身。身長172cm。子供番組「ストレッチマン」シリーズのストレッチマンが代表作として知られている。

岸本 正壽(きしもと　まさとし、1935年12月12日 - )は、日本の実業家。オリンパス光学工業で社長・会長を歴任した。

桑本 充悦(くわもと みつよし、1966年6月21日 - )は、山陰放送 (BSS) のアナウンサー。

丁田 政二郎(ちょうだ せいじろう、1968年6月8日 - )は、日本の男性声優、舞台俳優、小説家。かつてはマウスプロモーションに所属していた。神奈川県生まれ、鳥取県倉吉市出身。東京理科大学理工学部中退。

松岡 史子(まつおか ふみこ、1988年5月23日 - )は、日本のテレビジョン放送ジャーナリスト。元日本海テレビジョン放送(NKT)報道記者。鳥取県東伯郡出身。

吉田 たすく(吉田祐よしだ たすく、大正11年(1922年)4月9日 - 昭和62年(1987年)7月3日)は日本の染織家・絣紬研究家。廃れていた「組織織(そしきおり)」「風通織(ふうつうおり)」を研究・試織を繰り返し復元した。