ベネデット・フェラーリ(Benedetto Ferrari, 1603年頃 レッジョ・エミリア - 1681年 モデナ)は、イタリアの作曲家(とくにオペラ)、台本作家、テオルボ奏者。

ヘラルト・テル・ボルフ (Gerard ter BorchまたはTerburg、1617年12月 - 1681年12月8日)は、オランダの画家。

チャールズ・ゴードン( 、1681年3月没)は、スコットランド王国の貴族、政治家。カトリック信者だったため、長らく政界で出世できなかったが、1675年に初代ローダーデイル公爵ジョン・メイトランドを支持したため、1676年にの枢密顧問官に任命された。

チャールズ・ハワード(、1610年12月25日 – 1681年4月26日)は、イングランド貴族。ハワード家出身。

小栗 正矩(おぐり まさのり)は、江戸時代前期の越後国高田藩の筆頭家老である。通称は美作(みまさか)。越後国(現新潟県)の土地改良を拓いた。

フィリップ・ウッドハウス(、1608年7月24日洗礼 – 1681年5月6日)は、イングランド王国の政治家。庶民院議員を3期務めた。

ロバート・チャムリー(、17世紀 – 1681年5月22日)は、アイルランド貴族。

ヤーコブ・マレル(Jacob Marrel、姓は Morellまたは Morellとも、1614年ころ - 1681年)はドイツの画家である。主に静物画を描いた。作品にはラテン名の、Jacobus Marrellusと署名した。

ニーコン(ニコンとも。, 1605年5月7日 - 1681年8月17日)は、モスクワおよび全ルーシの総主教(在位：1652年 - 1666年)である。

コルネリス・キック(Cornelis Kick、1631年ころ - 1681年3月3日)はオランダの画家である。花などを描いた静物画家として知られている。

コルネリス・サフトレーフェン(Cornelis Saftleven、1607年頃 – 1681年6月1日)はオランダ黄金時代の画家の一人である。おもにロッテルダムで活動し、風俗画や風刺画を描いた。

ユストゥス・スステルマンス(Justus Sustermans、1597年9月28日 - 1681年4月23日)は、フランドル生まれの画家である。1620年からフィレンツェで働き、メディチ家の人々や各国の王族、有力者の肖像画を描いたことで知られている。

ジャチント・ジミニャーニ(Giacinto Gimignani、1606年1月23日(洗礼日)- 1681年12月9日)はイタリアの画家、版画家である。

フアン・アンドレス・リシ(Juan Andrés Ricci de Guevara、姓はRiziとも綴る、1600年12月28日 (洗礼日) - 1681年11月29日)はイタリア人画家を父親に持つスペインの画家、聖職者である。

エレオノーレ・フォン・アンハルト＝ツェルプスト(ドイツ語：Eleonore von Anhalt-Zerbst, 1608年11月10日 - 1681年11月2日)は、シュレースヴィヒ＝ホルシュタイン＝ゾンダーブルク＝ノルブルク公フリードリヒの妃。

モーリッツ(ドイツ語：Moritz, 1619年3月28日 - 1681年12月4日)は、ザクセン＝ツァイツ公(在位：1656年 - 1681年)。

リュカ・フランショワ(Lucas Franchoys、Lucas Franchoijs とも、1616年6月28日 - 1681年4月3日)は、フランドルの画家である。

高倉 永敦 (たかくら ながあつ)は、江戸時代初期の公卿。権大納言・高倉永慶の子。官位は正二位・権大納言。高倉家11代。初名は永将(ながまさ)。