ウィリアム・ウィリアムズ(英:William Williams、1731年4月23日-1811年8月2日)は、現在のアメリカ合衆国コネチカットの代表として1776年に大陸会議代表となり、アメリカ独立宣言に署名した者の一人である。

ジョセフ・ギャロウェイ(、1731年-1803年8月10日)は、アメリカ独立戦争の時のアメリカ人ロイヤリストであり、第一次大陸会議ではペンシルベニア植民地代表を務めた。

サミュエル・ハンティントン(、1731年7月3日 - 1796年1月5日)は、アメリカの法律家、政治家であり、コネチカットを代表するアメリカ独立戦争の指導者である。コネチカット選出の代議員として大陸会議に出席し、アメリカ独立宣言に署名した。

ロバート・トリート・ペイン(英:Robert Treat Paine、1731年3月11日-1814年5月11日)は、アメリカ合衆国マサチューセッツの政治家であり、アメリカ独立宣言に署名した。ペインはマサチューセッツのボストンで生まれ、ボストン・ラテン学校に通った。

ジョン・ウォーカー(John Walker FRSE、1731年 - 1803年)は、スコットランドの聖職者、博物学者である。エディンバラ大学の博物学の教授を務めた。スコットランドの地主たちや、スコットランドの高官に農業、鉱工業の分野で助言を与えた。

ヘンリー・キャヴェンディッシュ(Henry Cavendish、1731年10月10日 – 1810年2月24日)は、イギリスの自然哲学者、化学者、物理学者。

エリザベッタ・デ・ガンバリーニ(Elisabetta de Gambarini, 1731年9月7日 ロンドン – 1765年2月9日)は、イギリスの指揮者・声楽家・オルガニスト・チェンバロ奏者・作曲家。イタリア系音楽家のチャールズ・ガンバリーニの夭折した娘であった。

ジェイムズ・ブリッジス(、1731年12月27日 - 1789年9月29日)は、イギリスの貴族、政治家。

ガエターノ・プニャーニ(Gaetano Pugnani, 1731年11月27日トリノ - 1798年7月15日トリノ)は、イタリアのヴァイオリニスト、作曲家。

ジョヴァンニ・フィリッポ・トンマーゾ・マンフレーディ(Giovanni Filippo Tommaso Manfredi 1731年3月8日 - 1777年7月21日)は、イタリアのヴァイオリニスト、作曲家。

フランティシェク・クサヴェル・デュシェック(ドゥシェック、František Xaver Dušek, 1731年12月8日 ホチェボルキー - 1799年2月12日 プラハ)は、チェコの作曲家・クラヴィーア奏者。モーツァルトの友人として歴史に名を残している。

カール・ヨーゼフ・トエスキ'Karl Joseph Toeschi, 1731年11月11日(受洗) - 1788年4月12日)は、イタリアの家系のヴァイオリニスト、音楽監督、作曲家。

ヨハン・クリスティアン・イノセンツ・ボナヴェントゥーラ・カンナビヒ(Johann Christian Innocenz Bonaventura Cannabich, 1731年12月28日(洗礼) - 1798年1月20日)は、ドイツのヴァイオリニスト、作曲家、カペルマイスター。

長崎 七左衛門(ながさき しちえもん、享保16年7月23日(1731年8月25日) - 文政3年10月1日(1820年11月6日))とは、江戸時代羽後国秋田郡七日市村(秋田県北秋田郡鷹巣町七日市、現 秋田県北秋田市七日市)の肝煎。筆名は青雲舎風鶴。

島﨑雲圃(しまざき うんぽ、享保16年(1731年) - 文化2年11月11日(1805年12月31日))は、江戸時代中期から後期の絵師。近江国日野の生まれ。名は輔吉、字は黄裳、通称泉治(司)、蝦蟇窟と号した。商人でありながら絵画に能力を発揮し、鮎図などを得意とした。

ルイ・クロード・カデ・ド・ガシクール(Louis Claude Cadet de Gassicourt, 1731年7月24日 - 1799年10月17日)は、初めて有機金属を合成したフランスの化学者である。

アブラアム＝ヤサント・アンクティル＝デュペロン(Abraham-Hyacinthe Anquetil-Duperron、1731年12月7日 - 1805年1月17日)は、フランスの東洋学者、インド学者。アヴェスターとウパニシャッドをはじめて西洋に紹介したことによって知られる。

フリードリヒ・エルトマン(Friedrich Erdmann Fürst von Anhalt-Köthen-Pleß, 1731年10月27日 - 1797年12月12日)は、ドイツの諸侯アンハルト＝ケーテン侯爵家の公子で、...

片山 鉄篆(かたやま てってん、享保16年(1731年) - ?)は、江戸時代中期から後期の篆刻家。鉄篆は字。号は尚古館。 名は伊与。

ジョージ・オンズロー( 、1731年9月13日 - 1814年5月17日)は、グレートブリテン王国の貴族、政治家。1776年から1801年までオンズロー卿()の称号を使用した。