オリバー・アイケルベルク(Oliver Eickelberg, 1968年5月3日-)はドイツ人医師、医学研究者。ドルトムント出身。

ハンス・アドルフ・クレーブス(Hans Adolf Krebs, 1900年8月25日 - 1981年11月22日)は、ドイツ・ヒルデスハイム出身のユダヤ人で生化学者・医師。一般には英語読みのハンス・クレブスとして知られる。1953年にノーベル生理学・医学賞を受賞した。

アルブレヒト・コッセル (, 1853年9月16日 - 1927年7月5日)は、ドイツの医学博士。

ハインリヒ・ヘルマン・ロベルト・コッホ(、1843年12月11日 - 1910年5月27日)は、ドイツの医師、細菌学者。当時は細菌学の第一人者とされ、ルイ・パスツールとともに、「近代細菌学の開祖(細菌学の父)」とされる。炭疽菌、結核菌、コレラ菌の発見者である。

ベルト・ザクマン(Bert Sakmann, 、1942年6月12日 - )は、ドイツの細胞生理学者。細胞上の単一イオンチャネルの機能に関する研究とパッチクランプの発明によって、エルヴィン・ネーアーとともに1991年度のノーベル生理学・医学賞を受賞した。

フリードリヒ・ヴォルフ(、1888年12月23日 - 1953年10月5日)は、ノイヴィート生まれのドイツの医師、作家、共産党の政治家。

アルフレート・デーブリーン(、1878年8月10日 - 1957年6月26日)は、ドイツの小説家。「二十世紀のドイツ文学史上、不可欠の偉大な作家」(早崎守俊)。デーブリン、ないしは、デブリンとも表記される。

フリッツ・プフェファー(、1889年4月30日 - 1944年12月20日)は、ユダヤ系ドイツ人の歯科医・ホロコースト犠牲者。『アンネの日記』の著者アンネ・フランクが暮らしていた隠れ家の同居人の一人。『アンネの日記』上では「アルベルト・デュッセル」という偽名で表記されている。

レオ・クラーゼン(Leo Clasen、1906年 - 1972年)は、同性愛者であることを理由にザクセンハウゼン強制収容所に収容されながら、生き延びたホロコースト生還者。

リヒャルト・アスマン(Richard Aßmann、1845年4月13日 - 1918年5月28日)はドイツの気象学者・医師。マクデブルク出身。

ヴィルヘルム・エープシュタイン(Wilhelm Ebstein, 1836年11月27日 - 1912年10月22日)は、ドイツの医師。は彼の名にちなむ。プロイセン王国・ニーダーシュレジエンのヤウアー(現在のポーランド・ドルヌィ・シロンスク県)生まれ。

イルムフリート・エベール(Irmfried Eberl, 1910年9月8日 - 1948年2月16日)は、ナチス・ドイツの医師、親衛隊(SS)隊員。最終階級は親衛隊中尉(SS-Obersturmführer)。障害者の安楽死計画に携わった。

ヘルタ・オーバーホイザー(Herta Oberheuser、1911年5月15日 - 1978年1月24日)は、ナチス・ドイツの女性医師。1940年から1943年にかけてラーフェンスブリュック強制収容所の医官をつとめた。

ヘルマン・オーベルト(Hermann Oberth, 1894年6月25日 - 1989年12月28日)は、ドイツのロケット工学者である。オーベルト効果に名前を残す。ドイツ宇宙旅行協会創立。

ゲオルク・ガフキー(Georg Theodor August Gaffky, 1850年2月17日 - 1918年9月23日)はドイツの細菌学者。1884年にチフス菌の培養に成功したことで知られる。ハノーファーで生まれた。

ハンス・カロッサ(Hans Carossa,1878年12月15日 - 1956年9月12日)は、ドイツの開業医・小説家・詩人。謙虚でカトリック的な作風であった。

カール・ヴィルヘルム・フォン・クッパー(Karl Wilhelm von Kupffer、1829年11月14日 - 1902年12月16日)はドイツの解剖学者である。肝臓の類洞の異物貪食細胞であるクッパー細胞の発見などで知られる。

エドゥアルト・クレープスバッハ(, 1894年8月8日 - 1947年5月28日)は、ナチス・ドイツ親衛隊の医師。最終階級は親衛隊中佐(SS-Obersturmbannführer)。

ロナルト・グロッサルト＝マティチェク(Ronald Grossarth-Maticek、1940年 - )は、ドイツの医学・心理学・社会学者である。

カール・フランツ・ゲープハルト(, 1897年11月23日 - 1948年6月2日)は、ドイツの医師、医学者、親衛隊員。医学博士(Dr.med)。