オスカル・ケルネル(Oskar Kellner、1851年5月13日 - 1911年9月22日)は、ドイツの農芸化学者。明治政府のお雇い外国人として帝国大学農科大学で教鞭を執り、日本の土壌学・肥料学の発展に寄与した。オスカー・ケルナーとも表記。

アレキサンデル・スパン(Alexander Spann, 1890年12月22日 - 没年不詳)はドイツ出身の翻訳家、農学者。現代ドイツ語の発音に近いアレクサンダー・シュパンとも表記される。

稲塚 権次郎(いなづか ごんじろう、旧字：稻塚 權次郎、1897年(明治30年) - 1988年(昭和63年))は、日本の農学者。緑の革命以降、世界に流通することになった小麦品種「ゲインズ」の親品種である「小麦農林10号」(ノーリン・テン)の育成者として知られる。

上野 英三郎(うえの えいざぶろう、うえの ひでさぶろう、1872年1月19日〈明治4年12月10日〉 - 1925年〈大正14年〉5月21日)は、日本の農学者。農学博士。東京帝国大学教授。日本の農業土木、農業工学の創始者である。

安藤 広太郎(あんどう ひろたろう、、1871年9月15日(明治4年8月1日) - 1958年(昭和33年)10月14日)は、明治から昭和期における農政家、農学者。農学博士。加藤茂苞との共同研究で、世界で初めてイネの人為交配による新種の作成に成功したことで知られる。

高橋 偵造(たかはし ていぞう、1875年9月2日 - 1952年9月26日)は、日本の農芸化学者。

美土路 達雄(みどろ たつお、1917年(大正6年)5月1日 - 1992年(平成4年)11月29日)は、日本の農業経済学者・教育学者・家政学者。専門は農業経済学・農民教育論・農業家政学・農業協同組合経営論など。

松本 信廣(まつもと のぶひろ、松本 信広、1897年(明治30年)11月11日 - 1981年(昭和56年)3月8日)は、大正から昭和にかけての民俗学者、神話学者。

大黒 富治(おおぐろ とみじ、1893年11月15日 - 1965年12月18日)は、秋田県出身の歌人、農業研究家。旧姓丹波。

前田 正名(まえだ まさな、1850年4月23日(嘉永3年3月12日) - 1921年(大正10年)8月11日)は、明治期日本の官僚。男爵。幼名・弘庵。明治政府の殖産興業政策の政策立案と実践した中心人物である。

湛増 庸一(たんそう よういち、1886年(明治19年)4月17日 – 1941年(昭和16年)5月14日)は、日本の政治家、教育者。衆議院議員(1期)。

橋詰 利治(はしづめ としはる、1958年8月8日 - )は、日本の農業研究者。スイカ・メロンの品種育成技術及び栽培技術開発、機能性を研究対象とする。

川口 栄作(かわぐち えいさく、1895年1月1日 - 1953年3月1日) は、日本の養蚕学者。北海道大学農学部教授を経て、初代宇都宮大学学長を務めた。

芋生 憲司(いもう けんじ)は、日本の農学者。東京大学大学院農学生命科学研究科教授。専門はバイオマスエネルギー。

三上 文三(みかみ ぶんぞう) は、日本の農学者。京都大学名誉教授。農芸化学奨励賞受賞。

西田 律夫(にしだ りつお)は、日本の化学生態学者。京都大学名誉教授。国際化学生態学会シルバーメダル賞、日本農芸化学会功績賞等受賞。

徳田 元(とくだ はじめ)は、日本の生物学者。東京大学名誉教授。元盛岡大学学長。日本農芸化学会賞受賞。

金本 龍平(かなもと りゅうへい、1952年 - ) は、日本の農学者。京都大学名誉教授。

坂井 真 (さかい まこと、1962年8月10日 - )は、日本の農学者。博士(農学〉京都大学。農業・食品産業技術総合研究機構生物系特定産業技術研究支援センター戦略的研究技術開発課総括研究リーダー〈非常勤顧問〉。

山田 定市(やまだ さだいち、1932年7月31日 - 2014年1月21日)は、日本の農業経済学者・教育学者だった人物。専門は農業経済学・生活協同組合論・農業協同組合経営論・農業教育論。コープさっぽろの理論的支柱の1人だった。農学博士(北海道大学)。北海道大学名誉教授。旭川市出身