辻嘉一
| 読み | ツジカイチ |
|---|---|
| 生没年 | 1907年01月02日 - 1988年11月17日 |
| 年齢 | 満81歳10ヶ月没 |
| 星座 | 山羊座(やぎ座, Capricorn, The Goat) |
| 干支 | 未年(ひつじ年) |
辻 嘉一(つじ かいち、1907年1月2日 - 1988年11月17日)は、日本の料理人。京都市生まれ。実父は懐石料理「辻留」の初代料理人・辻留次郎で、裏千家からの指導をもとに明治時代の1902年に京都・東山で開いた。
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