新井映子
| 読み | アライエイコ |
|---|---|
| 性別 | 女性 |
| 生年月日 | 1955年05月01日生 |
| 年齢 | 満69歳6ヶ月 |
| 星座 | 牡牛座(おうし座, Taurus, The Bull) |
| 干支 | 未年(ひつじ年) |
| 運命星 | 水星人(－)[運命数59, 星数59] |
新井 映子(あらい えいこ、1955年5月 - )は、日本の家政学者(調理科学・食品加工学)。学位は、博士(歯学)(長崎大学・1993年)、博士(農学)(東京大学・1994年)。静岡県立大学名誉教授。
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