上野誠一
| 読み | ウエノセイイチ |
|---|---|
| 生没年 | 1888年01月01日 - 1971年01月01日 |
| 年齢 | 満83歳0ヶ月没 |
| 星座 | 山羊座(やぎ座, Capricorn, The Goat) |
| 干支 | 子年(ねずみ・ね年) |
上野 誠一(うえの せいいち、1888年(明治21年)2月7日 - 1971年(昭和46年)5月11日)は日本の化学者。研究は油化学分野。特に米糠油の成分や精製法の研究を行い、食用油や菓子・人造バターなどの食品原料や化粧品原料などの工業化に貢献した。大阪大学名誉教授。
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