ベティ・フッセル

ベティ・ハーパー・フッセル(1927年7月28日生まれ)は、アメリカの作家であり、食の歴史家である。食の歴史、レシピ、回顧録など多くの著作がある。また、批評家、教育者でもある。ニューヨーク・タイムズ紙、ニューヨーカー紙、ロサンゼルス・タイムズ紙で活躍した。

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