斎藤恒行
| 読み | サイトウツネユキ |
|---|---|
| 生没年 | 1910年05月08日 - 1984年11月09日 |
| 年齢 | 満74歳6ヶ月没 |
| 星座 | 牡牛座(おうし座, Taurus, The Bull) |
| 干支 | 戌年(いぬ年) |
斎藤 恒行(さいとう つねゆき、1910年5月8日 - 1984年11月9日)は、日本の水産学者。魚の鮮度判定指標(k値)の開発者。日本における水産科学、特に水産食品化学の権威として知られ、魚の鮮度・旨みの化学的分析に大きな功績を残した。群馬県伊香保町出身。
[ ウィキペディアで続きを見る... ]
[ ウィキペディアで続きを見る... ]
◆「斎藤恒行」の外部リンク