丹下梅子
| 読み | タンゲウメコ |
|---|---|
| 性別 | 女性 |
| 生没年 | 1873年03月17日 - 1955年01月29日 |
| 年齢 | 満81歳10ヶ月没 |
| 星座 | 魚座(うお座, Pisces, The Fish) |
| 干支 | 酉年(とり年) |
丹下 梅子(たんげ うめこ、1873年3月17日 - 1955年1月29日)は、日本の栄養学者、食品化学者。東京帝国大学農学博士。辻村みちよに次いで日本人女性として2人目の女性農学博士である。女性初の帝国大学(東北帝国大学理科大学)に入学・卒業した3名のうちの一人。
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