フランソワ・プルフール・デュ・プチ(François Pourfour du Petit、1664年6月24日 - 1741年6月18日)はパリ出身の解剖学者、眼科医、外科医である。モンペリエ大学で医学を学び、その後パリの慈善病院で外科学を学んだ。

ピエール・ダイイ(Pierre d'Ailly or Dailly, 1620年頃 - 1684年?)はフランスの外科医。パリで生まれ、外科医師としての従軍経験があった。

フランソワ＝ジョゼフ・タルマ(François-Joseph Talma、1763年1月15日 - 1826年10月19日)は、フランスの俳優。

ダニエル・コー (Daniel Caux、1940年 - 2008年7月12日、パリ)は、フランスの音楽学者・エッセイスト・ジャーナリスト・音楽批評家・ラジオパーソナリティ・音楽プロデューサー、およびアカデミー・シャルル・クロの選考委員。

デヴィッド・ゲッタは日本での英語風表記であり(英語読みはデイヴィッド)、フランス人としての名前ではダヴィド。

オリヴィエ・フローリオ()は、フランス・パリ出身の作曲家、編曲家、サウンドプロデューサー、ミュージシャン、小説家である。別名「OolfloO(オールフロー)」。現在は主にフランスで活動し、日本や中国でも活動の場を広げている。

トーマ・バンガルテル(Thomas Bangalter、1975年1月3日 - )は、フランス出身のミュージシャン。ギ＝マニュエル・ド・オメン＝クリストと共に ハウス/エレクトロデュオ「ダフト・パンク」の一人として活動していた。

ステファン・ポンポニャック(Stéphane POMPOUGNAC, 1968年 - )はフランス・パリ出身のDJ。「Les Bains Doutches」での活動後、パリに実在する同名の高級ホテルをイメージした「Hôtel Costes」シリーズで世界的に有名になる。

ジャン＝ベルナール・レイモン(フランス語：、1926年2月6日 - 2016年3月7日)は、フランスの政治家、外交官。フランソワ・ミッテラン政権(第1次コアビタシオン)で第11代外務大臣を務めた。

アンセルム・ペイアン(パヤン、Anselme Payen , 1795年1月6日パリ - 1871年5月12日 パリ)は、ジアスターゼ酵素とセルロースを初めて発見したフランス人化学者である。フランス科学アカデミーのメンバー。

ルイ・クロード・カデ・ド・ガシクール(Louis Claude Cadet de Gassicourt, 1731年7月24日 - 1799年10月17日)は、初めて有機金属を合成したフランスの化学者である。

ベギエ・ド・シャンクルトア(Alexandre-Émile Béguyer de Chancourtois、1820年1月20日 - 1886年11月14日)は、フランスの地質学者・地球科学者・鉱物学者である。メンデレーエフよりも前に元素の周期性を発見した一人である。

ガストン・ティサンディエ(Gaston Tissandier 、1843年11月21日 – 1899年8月30日)はフランスの化学者、気象学者、気球乗り、著述家である。1870年、普仏戦争時に包囲されたパリから気球で脱出したことで有名。

アンドレ＝ルイ・ドビエルヌ(André-Louis Debierne、1874年7月14日 - 1949年8月31日)は、フランスの化学者。1899年、アクチニウムを発見した。パリで生まれた。ピエール・キュリー、マリ・キュリー夫妻と親友になり、共同研究を行った。

ジャン・バティスト・ブサンゴー(、1801年2月1日 - 1887年5月11日)は、フランスの化学者である。農学の創始者のひとりで、植物に含まれる炭素のもとが空気中の二酸化炭素によることを示した。

アレキサンドル・ブロンニャール(Alexandre Brongniart、1770年2月5日 - 1847年10月7日)は、フランスの化学者、鉱物学者、地質学者、動物学者である。

ピエール＝ジョセフ・ペルティエ(Pierre-Joseph Pelletier、1788年3月22日 - 1842年7月19日)は、フランスの化学者、薬学者である。薬用植物から多くのアルカロイドの抽出を行った。

ジョルジュ・ユルバン(Georges Urbain、1872年4月12日- 1938年11月5日)はフランスの化学者。1907年ルテチウムを発見した。パリで生まれた。パリで化学を学び、特に希土類元素の研究を行った。1908年からソルボンヌ大学の化学の教授になった。

アントワーヌ＝ローラン・ド・ラヴォアジエ(、1743年8月26日 - 1794年5月8日)はフランス王国のパリ出身の化学者である。質量保存の法則の発見、酸素の命名、フロギストン説の打破などの功績から「近代化学の父」と称される。

アンリ・ル・シャトリエ(Henry Louis le Chatelier, 1850年10月8日 - 1936年9月17日)はフランスの化学者である。1884年に化学平衡に関するルシャトリエの原理を提出した。フレデリック・テイラーの科学的管理法のフランスにおける紹介者として知られる。