アンソニー・ボーデイン(Anthony Michael Bourdain, 1956年6月25日 - 2018年6月8日)は、アメリカ合衆国のシェフ、作家、番組司会者である。愛称は"トニー"。

タイソン・コール(Tyson Cole, 1970年9月3日 - )は、アメリカ合衆国の料理人。テキサス州の日本料理店で寿司などの和食を学び、日本料理をベースとしたフュージョン料理で人気を集めている。

サン・ユン (Sang Yoon) はレストラン経営者で、料理人兼ファザーズ・オフィスのオーナー。ファザーズ・オフィスはサンタモニカ、ロサンゼルス、カルフォルニアに店舗を構える。ユンは韓国人とロシア人の家系で、

ジョージ・クラム (George Crum, 1824年7月15日? - 1914年7月22日) は、アメリカの料理人。ポテトチップス発明者とも言われているインディアン系アメリカ人。本名ジョージ・スペック (George Speck)。

マイケル・サイモン(Michael Symon、1969年9月19日-)は、アメリカ合衆国の料理人。ローラ・ビストロ、メイベルズというレストランを所有している。『アイアン・シェフ・アメリカ』のシーズン2において、森本正治にアスパラガスをテーマに挑戦するが、敗北している。

ピーター・チャン()は、中国の料理人。アメリカ南東部のレストランにおいて四川料理の専門家として受賞した。チャンは中国の湖北省に生まれ、中国において調理の訓練を受けた。彼は中国の国家主席であった胡錦濤に対する食事を調理した。

サム・チョイ(Sam Choy)はハワイ生まれのシェフで、彼はロイ・ヤマグチと並んでハワイ料理で有名で、ハワイ料理の本も出版し、テレビの料理番組にも出演していて、ハワイ、グアム、東京のレストランのオーナーでもある。

マリオ・バターリ(Mario Batali、1960年9月19日-)は、アメリカ合衆国の料理人。イタリア系アメリカ人。Babbo Ristorante e Enotecaというレストランを所有している.1999年にGQのMan of the Yearに選ばれている。

ウルフギャング・パック(Wolfgang Puck、1949年7月8日 - )は、オーストリア生まれの料理人で実業家。「スターシェフ」、｢アメリカ料理を変えた料理人｣、「アカデミー賞公式シェフ」と呼ばれる。

アルトン・クロウフォード・ウォルター・ブラウン(Alton Crawford Walter Brown 1962年7月30日-)は、アメリカ合衆国の料理人、テレビタレント、俳優、撮影監督。1998年からシカゴのWTTWでGood Eatsという料理番組に出演している。

ポール・プルドーム(Paul Prudhomme、1940年7月13日 - 2015年10月8日)は、ケイジャン料理が専門のアメリカ合衆国の有名な料理人である。ニューオーリンズのトップのレストランの一つK-Paul's Louisiana Kitchenのオーナーでもある。

ロバート・ウィリアム・フレイ(Robert William Flay 1964年12月10日-)は、アメリカ合衆国の料理人。ミサ・グリルというレストランを所有している.1997年と2000年に料理の鉄人に出演し、森本正治に挑戦者として出場(対戦結果は1勝1敗)。

ロイ・ヤマグチ(、1956年 - )は、アメリカ合衆国ハワイ州に住むシェフ、料理店オーナー。ハワイ料理の第一人者として知られる。東京都出まれ。父はハワイ出身の日系二世、母は沖縄県出身の日本人である。

マーティン・ヤン(Martin Yan、甄文達、1948年 - )は、アメリカ中心に活躍する広東省広州出身の中国系の料理人である。日本では『ヤンさんの自慢料理』で知られる料理人であり、アメリカは元より、香港や台湾、シンガポールでも知名度の高い料理人である。

マイケル・ミーナ(英：Michael Mina、1969年 - )はエジプト・カイロ出身、アメリカ合衆国で活動する料理人、レストラン経営者、料理本著者。レストラン運営会社「ミーナ・グループ」を創設し、30種のレストランを展開。

ステファン・マクダネル・ヒーレンバーグ(、1961年8月21日 - 2018年11月26日)は、アメリカ合衆国のアニメーター、声優、海洋科学の教育者。アメリカのケーブルテレビチャンネルであるニコロデオンのテレビアニメーションシリーズ『スポンジ・ボブ』の作者などとして知られている。

フロイド・カルドス (Floyd Cardoz, 1960年10月2日 - 2020年3月25日)は、シェフだった。インドのムンバイ生まれ。ニューヨークのレストラン「パオワラ」と「タブラ」のオーナー兼総料理長であり、2011年に料理番組『』で優勝したことで知られている。

フローレンス・キャロル(Florence Carroll、1907年6月9日 - 2021年4月15日)はアメリカのスーパーセンテナリアン。アメリカ・コネチカット州に在住していた長寿の女性。

アンドレ・ラッシュ(Andre Rush、1974年9月7日 - )は、アメリカ合衆国の有名シェフであり、退役軍人。ラッシュはホワイトハウスで4つの政権のシェフとして働いた。アメリカ陸軍の元軍曹であるラッシュは、大きな上腕二頭筋と体格で注目を集めた。

ルイス・シェリー(Louis Sherry, 1855年 - 1926年)は、アメリカ合衆国出身の実業家、料理人。金ぴか時代および20世紀初頭にレストラン経営や、ケータリング、菓子職人及びホテル経営を行った。