山下 征夫(やました ゆきお)は、日本の調理師。埼玉グランドホテル中国料理統括料理長、日本中国料理協会埼玉県地区本部本部長、埼玉県中国料理技技能士会会長。2009年に現代の名工として表彰された。

山田 チカラ(やまだ ちから、年齢非公表 - )は、日本の料理人、食文化プロデューサー。スペインバル「BCN groc - バルセロナグロック」・創作料理店「山田チカラ」オーナーシェフ。エスプーマ料理を日本に広げたパイオニアの第一人者。

山本 千織(やまもと ちおり)は、東京・代々木上原で弁当店「chioben」を経営する料理人。

ヤミー(1976年8月3日 - )は、茨城県出身の日本の料理家料理講師育成の教室「Yummy's Cooking Studio」を主宰。

湯木 貞一(ゆき ていいち、1901年〈明治34年〉5月26日 - 1997年〈平成9年〉4月7日)は、日本料理の名料亭「吉兆」の創業者。日本文化に対する高い見識を料理に取り入れ、日本料理界の地位向上に貢献し、料理業者として史上初めて文化功労者となった。

陽 其二(みなみ きじ/よう そのじ、天保9年6月29日(1838年8月18日) - 明治39年(1906年)9月24日)は、横浜毎日新聞創立者、幕府海軍官僚。号は天老居士。

吉田 彰(よしだ あきら、1948年〈昭和23年〉3月21日 - 2024年〈令和6年〉2月16日)は、日本の元ベーシスト。福岡県出身。チューリップのベースを担当していた。1980年2月20日に東京都港区乃木坂で「よしだ屋珈琲店」を創業し、2011年8月6日まで経営していた。

吉野 建(よしの たてる、1952年8月10日 - )は、日本の料理人、フランス料理のシェフ。日本やフランスで複数の店舗を経営するオーナーシェフである。鹿児島県出身。

米田 肇(よねだ　はじめ、1972年10月3日 - )は、料理人。大阪・肥後橋の「HAJIME」のオーナーシェフ。株式会社HAJIME&ARTISTES代表取締役。

李通發(リ・トンファ、1953年 - 2008年12月23日)は、中華料理の料理人。中国料理店『樹樹』のオーナーである。芦屋大学卒業。1986年、神戸・北野に中国料理店『樹樹』をオープン。1999年4月に西宮・苦楽園に店舗移転(現在は閉店)。

脇屋 友詞(わきや ゆうじ、1958年3月20日 - )は、中国料理(上海料理)のシェフ。一般社団法人全日本・食学会常任理事。

渡辺 彰(わたなべ あきら、1943年4月1日 - )は日本人のフランス料理人。新潟県新井市(現・妙高市)出身、長岡市在住。新調理システム推進協会会長(創設者)。

尹達剛(ワン・タッコン、1949年 - )は中国広東省出身の料理人。1988年3月11日、中国の特級厨師に認定されている。

池森 秀一(いけもり しゅういち、1969年12月20日 - )は、日本のシンガーソングライター、そば料理研究家、プロデューサー、YouTuberである。ロックバンドDEENの創設メンバー、フロントマンでありボーカリスト。

川田 利明(かわだ としあき、1963年12月8日 - )は、日本の元男性プロレスラー、実業家、調理師、タレント。栃木県下都賀郡大平町(現：栃木市)出身。タレントとしては太田プロダクションに所属している。血液型O型。2010年をもってプロレスラーとしては事実上引退状態となっている。

川原 ひろし(浩史)(かわはら ひろし、196１年3月13日 - )は、日本の実業家。ラーメン店「なんでんかんでん」を経営している株式会社なんでんかんでんフーズ代表取締役社長。歌手、タレント、 俳優、催眠術師(十文字幻斎の一番弟子)としても活動している。

柿沢 安耶(かきさわ あや、1977年3月5日 - )は東京都出身のパティシエである。学習院大学文学部仏文学科卒。

HEY!たくちゃん(ヘイ!たくちゃん、本名：藤谷 拓廊(ふじや たくろう)、1981年7月2日 - )は、日本のものまねタレント。北海道小樽市出身。ケイダッシュステージ所属。

田村 隆(たむら たかし、1957年11月30日 - 2020年12月22日)は、日本の料理人、「つきぢ田村」3代目。

荻田 尚子(おぎた ひさこ、1969年 - )は、東京都出身のパティシエ。立教大学社会学部を卒業後、エコール・キュリネール国立辻製菓子専門カレッジに入学。