徳岡 邦夫(とくおか くにお、1960年5月3日 - )は、日本の料理人。株式会社京都吉兆の代表取締役社長および総料理長。京都吉兆の創業者である湯木貞一は祖父にあたる。1960年、大阪府大阪市中央区平野町に生まれる。なお、生家は後に湯木美術館となっている。

Genの炊事場(ゲンのすいじば)は、日本のYouTuberであるGen(ゲン)が、2017年6月27日に開設したYouTubeチャンネルである。主に料理などを中心とした動画を投稿している。

中華一筋(ちゅうかひとすじ)は、日本のYouTuberグループ。サムネイルサムネイル

土屋 公二(つちや こうじ、1960年7月8日 - )は、日本のショコラティエ。静岡県静岡市出身。テオブロマのオーナーシェフ。

中東 篤志(なかひがし あつし、1986年2月5日 - )とは、京都とニューヨークを中心に活躍するカリナリーディレクター、料理人である。

公邸料理人(こうていりょうりにん)は、日本国在外公館長(日本国大使・総領事)公邸等で公的会食業務に従事する者。料理で賓客をもてなし会食を成功に導くことで、日本の外交活動を側面的に支援する。「食の外交官」とも呼ばれる。首相官邸の料理人やいわゆる天皇の料理番とは異なる。

大嶋 高幸(おおしま たかゆき、1957年 - )は、日本の料理人。料亭「なだ万」で長らく日本料理を手がけ、2018年に現代の名工に選ばれた。現在は独立し、東京西麻布で料亭「西麻布 大嶋」などを営んでいる。

吉川 兼吉(よしかわ かねきち、1853年 - 1935年)は、日本のフランス料理人。帝国ホテル初代料理長や明治天皇の料理番を務めた。

長谷川 あかり(はせがわ あかり、1996年〈平成8年〉1月5日 - )は、日本の料理家、管理栄養士、女優、タレント。埼玉県さいたま市出身。特技は極真空手初段。目黒日本大学高等学校(当時・日出高等学校)、東京家政大学短期大学部を経て、東京家政大学卒業。

全日本司厨士協会(ぜんにほんしちゅうしきょうかい、)は、西洋料理料理人による日本の協会。機関誌として『月刊 西洋料理』を刊行している。

小山 裕達(こやま ゆうたつ、1981年1月1日 - )は、東京都出身の料理人、元俳優。

山下 十治郎(やました じゅうじろう、1884年 - 1945年4月16日)は、日本の料理人。北海道苫小牧市で第一洋食店を開業した。「苫小牧に洋食文化の礎を築いた人物」とされる。

山下 正(やました ただし、1912年 - 2011年)は、日本の料理人。美術品コレクターでもある。

堀内 浩平(ほりうち こうへい、1986年10月27日 - )は、山梨県富士吉田市出身の料理人。

西 音松(にし おとまつ、1897年(明治30年)1月1日 - 1983年(昭和58年)1月1日)は、日本の和食料理人。西園寺公望のお抱え料理長、佐藤栄作や池田勇人など歴代首相の料理番を務め、「食の伝説」、「伝説の料理人」、「西の横綱」と言われた。

柿沼 進(かきぬま すすむ、1958年 - )は、日本のジャズミュージシャン、ピザ職人。柿沼が構えるピッツェリア「聖林館」は、「日本のピッツァの聖地」とも呼ばれる。柿沼の名は、日本のみならず、イタリアのピザ職人にも知られる。

増田屋 半次郎(ましだや はんじろう、生没年不詳)は、江戸時代中期の蕎麦屋。江戸新吉原で開業し、当時の吉原名物として知られた。

岡副 鉄雄(おかぞえ てつお、1901年〈明治34年〉3月2日 - 1985年〈昭和60年〉)は、日本の実業家。金田中、岡半各会長。新橋演舞場、演舞場サービス各社長。

小坂井 大輔(こざかい だいすけ、1980年7月19日- )は、日本の歌人、料理人。

伊藤 高史(いとう たかし、1967年3月4日 - )は、日本の和菓子職人、実業家。名古屋市中村区にある和菓子店「小ざくらや一清」四代目代表取締役。2012年より代表を務める。名古屋ユマニテク調理製菓専門学校非常勤講師。