ヘルマン・ホフマン(独：Hermann Hoffmann、1864年6月23日 - 1937年6月1日)はイエズス会所属のドイツ人宣教師、哲学者、教育者、作家である。1910年に来日、上智大学の設立に奮闘し、1913年から1937年まで初代学長を務めた。

ハインリヒ・フロインドリーブ(、1884年 - 1955年)は、日本で活動したドイツ出身のパン職人。ドイツ語での発音に忠実な日本語表記はフロイントリープであるが、通常フロインドリーブと表記されている。

カール・ヨーゼフ・ヴィルヘルム・ユーハイム(、1886年12月25日 - 1945年8月14日)は、戦前の日本で活躍したドイツ出身の菓子職人、実業家。第一次世界大戦中に捕虜として連行された日本に留まり、兵庫県神戸市に株式会社ユーハイムの前身である喫茶店「JUCHHEIM'S」を開店した。

アウグスト・ローマイヤー(August Lohmeyer、1892年6月19日 - 1962年12月19日)は、ドイツ人実業家。ドイツの租借地であった青島市から第一次世界大戦後にドイツ人捕虜として日本へ連行され、食肉加工業に携わり、ロースハムを生み出した。

フランツ・エッケルト(、1852年4月5日 - 1916年8月6日)は、プロイセンの軍楽家。19世紀後半から20世紀初頭にかけて、日本や朝鮮半島で活動した。「君が代」に和声を付けたことや、「大韓帝国愛国歌」を作曲したことで知られる。

エルヴィン・フォン・ベルツ(、1849年1月13日 - 1913年8月31日)は、ドイツ帝国の医師で、明治時代に日本に招かれたお雇い外国人のひとり。

レオポルト・ミュルレル(ベンヤミン・カール・レオポルト・ミュラー、Benjamin Carl Leopold Müller, 1824年6月24日 - 1893年9月13日)は、プロイセン王国・ドイツ帝国の陸軍軍医、外科医。お雇い外国人として来日し、近代日本の医学教育制度を整備した。

ペーター・ゲスナー(Peter Gössner, 1962年 - 旧東ドイツライプツィヒ出身)は、日本在住ドイツ人の劇場監督と演劇指導者。

エルンスト・アレクサンダー・アルフレート・ヘルマン・フライヘア・フォン・ファルケンハウゼン(Ernst Alexander Alfred Herrmann Freiherr von Falkenhausen, 1878年10月29日 - 1966年7月31日)は、ドイツの陸軍軍人。

ハインリヒ・ヴィルヘルム・ヘルベルト・ヴォールファールト()は、ドイツ海軍の軍人。第二次世界大戦で活躍したUボートの指揮官のひとり。

ヨーゼフ・アルベルト・マイジンガー(Josef Albert Meisinger, 1899年9月14日‐1947年3月7日)は、ドイツ国の親衛隊(SS)の将校。最終階級は親衛隊大佐(SS-Standartenführer)及び警察大佐(Oberst der Polizei)。

ヨハンネス・ユーバーシャール(Johannes Ueberschaar、1885年3月4日 - 1965年1月21日)は、ドイツの日本研究者で、ドイツ語教育者。日本においては主に甲南大学教授としてドイツ語教育に尽した。

トリスタン・ユンカー(Tristan Junker, 1991年3月14日 - )は、ドイツ・デュセルドルフ出身の、起業家であり、日本好きな外国人向けコミュニティ・Amazing Japan の共同設立者である。自身が設立した株式会社カイコクのCEOを務める。

イルハン・マンスズ(İlhan Mansız, 1975年8月10日 - )は、ドイツ・バイエルン州ケンプテン出身の元プロサッカー選手で、現在はフィギュアスケート選手(ペア)。トルコ系ドイツ人。元サッカートルコ代表。サッカーのポジションはフォワード(FW)。

ルドルフ・ラチエン(Rudolf Ratjen, 1881年 - 1947年)は、ドイツ人貿易商。

カロリン・エックハルト(Carolin Eckhardt 、1987年8月28日 - )は、ドイツ・ポツダム出身の漫画家・イラストレーターである。集英社『となりのヤングジャンプ』で、ドイツ人と日本人の国際結婚を描いた『奥さま Guten Tag!』を執筆した。

パウル・エンゲル( Paul Engel 、1881年6月5日 - ?)は、ドイツ出身の 指揮者・ ヴァイオリン奏者・ 軍人。

オラフ・カルトハウス(Olaf Karthaus、1963年 - )はドイツ・コブレンツ出身の公立千歳科学技術大学理工学部応用化学生物学科教授。小樽温泉訴訟原告の一人である。有道出人とともに行っている人権活動で有名。

ミハエル・クルム('、1970年3月19日 - )は、ドイツ人のレーシングドライバー。2024年より、SUPER GTの500クラスに参戦するTOM'Sの37号車の監督に就任。

ヨハネス・ジーメス(Johannes Siemes, 1907年10月22日 - 1983年8月6日)は、ドイツ出身の哲学者、イエズス会の司祭。上智大学文学部哲学科名誉教授。専門はヘルマン・ロエスレル、フリードリヒ・シュレーゲル。