山本 忠(やまもと ただし、1918年(大正7年)2月1日 - 2009年(平成21年)10月8日)は日本の水産統計学者。農林省水産局、農業経済局統計調査部、国連食糧農業機関に勤務し、東南アジアを中心とした各国の水産統計を指導した。日本大学経済学部教授、国際漁業研究会名誉会長。

田村 正(たむら ただし、1904年(明治37年) ‐ 1986年(昭和61年))は、日本の農学者・水産学者。学位は、農学博士(北海道帝國大学)。専門は灌水増殖学。北海道大学名誉教授。函館短期大学学長。新潟県出身。

中村 充(なかむら まこと、1928年11月27日 - 2021年4月30日)は、日本の農学者、農学博士(東京大学)。海洋環境工学専攻。福井県立大学名誉教授(元福井県立大学生物資源学部学部長)、国際海洋科学技術協会理事、NPO大阪湾研究センター常務理事、元水産庁水産工学研究所長。

吉村 克二(よしむら かつじ、1912年(明治35年) - 1982年(昭和57年))は、日本の農学者・水産学者。専門は水産学・水産食品学。北海道大学及び函館短期大学名誉教授。元函館短期大学学長。北海道砂川市出身

黒木 敏郎(くろき としろう、1916年2月11日 - 1993年2月5日)は、日本の水産学者。鹿児島県鹿屋市出身。1941年東京帝国大学工学部航空学科卒。陸軍航技大尉で敗戦。

高田 幸二(たかだ こうじ、1894年 - 1982年)は、日本の畜産学者・水産学者。農学博士(北海道帝國大學・論文博士・1933年)。専門は、海洋生物の癌発生のメカニズム。海洋の未利用資源の活用方法を研究。鹿児島大学名誉教授。市立名寄短期大学元学長、札幌静修短期大学初代学長。

熊井 英水(くまい ひでみ、1935年10月10日 - )は、日本の水産学者。近畿大学農学部名誉教授、学校法人近畿大学本部理事。農学博士。近畿大学水産研究所元所長。

瀬尾 重治(せのお しげはる、1957年- )は、日本の水産学者。1957年岡山県倉敷市生まれ。水産学博士。近畿大学教授。近畿大学・サバ大学養殖開発センター事業場長。マレーシア・サバ大学ボルネオ海洋研究所客員教授。

濱田 英嗣 (はまだ えいじ、1953年 - )は日本の水産学者。現在は摂南大学農学部教授。農学博士(九州大学、1987年)。専門は水産経済学。

箕作 佳吉(みつくり かきち、1858年1月15日(安政4年12月1日)- 1909年(明治42年)9月16日)は明治時代の日本の動物学者。理学博士。

會田 勝美(あいだ かつみ、1944年 - 2023年1月8日)は、日本の水産学者。学位は、農学博士。東京大学名誉教授。東京大学大学院農学生命科学研究科長・農学部長。

斎藤 恒行(さいとう つねゆき、1910年5月8日 - 1984年11月9日)は、日本の水産学者。魚の鮮度判定指標(k値)の開発者。日本における水産科学、特に水産食品化学の権威として知られ、魚の鮮度・旨みの化学的分析に大きな功績を残した。群馬県伊香保町出身。

岸 道郎(きし みちお、1949年(昭和24年)9月2日 - )は、日本の海洋物理学者。北海道大学名誉教授、ダッカ大学海洋学部非常勤教授。。専門は、海洋生態系モデリングなど。農学博士(東京大学、1983年)。父は、日本道路公団初代総裁の岸道三。

立石 新吉(たていし しんきち、1894年(明治27)1月 - 1977年(昭和52)10月31日)は、日本の動物学者。

水口 憲哉(みずぐち けんや、1941年(昭和16年) - )は、日本の水産学者。満洲国大連で生まれ、東京・新宿で育つ。東京水産大学(現東京海洋大学)で30数年、日本全国の漁業における環境問題、特に原子力発電所と漁場との関係について研究してきた。

宇田 道隆(うだ みちたか、1905年1月13日 - 1982年5月10日)は、昭和期の日本の海洋物理・水産海洋学者。

帰山 雅秀(かえりやま まさひで、1949年4月20日 - )は、日本の水産学者・魚類学者。北海道大学名誉教授(大学院水産科学研究院海洋生物資源科学部門資源保全管理戦略分野)。北海道東海大学教授(工学部海洋環境学科)。アラスカ大学フェアバンクス校(UAF)客員教授。

大野 磯吉(おおの いそきち)は、日本の海洋生物学者。旧制千葉県立佐倉中学校(現在の千葉県立佐倉高等学校)を経て、東北帝国大学農科大学(後の北海道帝國大學、現在の北海道大学)水産科を卒業。専門は海洋生物の分類と生態。藻類のオオノノリの学名は大野磯吉に献名されたもの。

大村 秀雄(おおむら ひでお、1906年2月3日 - 1993年1月13日))は、日本の哺乳類学者。日本学士院賞受賞。

勝川 俊雄(かつかわ としお、1972年 - )は、日本の水産学者。東京海洋大学准教授。一般社団法人海の幸を未来に残す会理事。専門は、水産資源管理、水産資源解析。