酒井 文徳(さかい ふみのり、1921年4月16日 - 1995年12月28日)は日本の医学者(腎臓生理学、薬理学、毒性学)。

柘植 秀臣(つげ ひでおみ、1905年9月10日 - 1983年5月4日)は、日本の大脳生理学者。

田崎 一二(たさき いちじ、Tasaki Ichiji、1910年10月10日 - 2009年1月4日)は、日系アメリカ人の生理学者。米国 NICHD 所属の研究者。専門は生物物理学、神経科学。子息に物理学者の田崎明、孫に同じく物理学者の田崎晴明がいる。

黒田 源次(くろだ げんじ、1886年12月4日 - 1957年1月13日)は、熊本県出身の日本の心理学者・美術史家。号は「喪心亭」、「薼廬」。

永松 東海(ながまつ とうかい、天保11年9月29日(1840年10月24日) - 明治31年(1898年)5月11日)は、幕末から明治期の日本の医師、陸軍軍医。肥前国出身。江戸時代の蘭法医から近代医師登場までの過渡期において、後進の育成と薬事の確立に寄与した。

加藤 元一(かとう げんいち、1890年(明治23年)2月11日 - 1979年(昭和54年)5月1日)は日本の生理学者。慶應義塾大学医学部名誉教授。アルゼンチン生物学会・医学協会の名誉会員、米国生理学会の名誉会員でもある。ノーベル医学・生理学賞の候補に3度選ばれている。

牛島 純一(うしじま じゅんいち、1923年(大正12年) - 2012年12月19日)は、日本の生理学者・動物学者。専門は、家畜生理学。獣医学博士。元酪農学園大学学長。元酪農学園大学短期大学部学長

大島 寛史(おおしま ひろし、1949年8月 - )は、日本の厚生官僚・国際公務員・生理学者(食品栄養科学・腫瘍生化学・がん予防学・がん分子疫学)。農学博士(東京大学・論文博士・1987年)。静岡県立大学名誉教授。

合田 敏尚(ごうだ としなお、1955年12月 - )は、日本の栄養学者・生理学者(栄養生理学・保健栄養学)。学位は保健学博士(東京大学・1984年)。静岡県立大学副学長・「ふじのくに」みらい共育センターセンター長(初代)・食品栄養科学部・大学院食品栄養環境科学研究院教授。

中村 嘉男(なかむら よしお、1933年 - )は、日本の医師、生理学者、歯学者、医学博士。東京医科歯科大学名誉教授。専門は口腔生理学、基礎歯科学、脳科学。

桑原 厚和(くわはら あつかず)は、日本の生理学者(消化管生理学・神経科学・獣医学)。学位は農学博士(東京大学・1981年)。京都府立医科大学大学院医学研究科特任教授。

井上 昌次郎(いのうえ しょうじろう、1935年7月19日 - 2018年4月4日)は、日本の脳科学者、東京医科歯科大学名誉教授。脳科学の立場から睡眠の仕組みを研究。

久保田 競(くぼた きそう、1932年6月19日 - 2024年6月29日)は、日本の大脳生理学者、医学博士(東京大学、1964年)、京都大学名誉教授。

美馬 達哉(みま たつや、1966年2月21日 - )は、日本の医学者、医師。立命館大学先端総合学術研究科教授。専門は、臨床脳生理学、医療社会学、生命倫理、現代思想。

小林 公子(こばやし きみこ、1960年5月 - )は、日本の生理学者(生物学・人類遺伝学)。学位は、医学博士(筑波大学・1989年)。静岡県立大学食品栄養科学部教授・大学院食品栄養環境科学研究院教授・男女共同参画推進センター副センター長。旧姓は山川(やまかわ)。

瀧川 修(たきかわ おさむ)は、日本の生物学者・生理学者(機能生物化学・薬理学一般・病態医化学)。学位は医学博士(京都大学・1983年)。国立研究開発法人日本医療研究開発機構戦略推進部脳と心の研究課調査役。

五十里 彰(いかり あきら、1971年9月 - )は、日本の薬学者。専門は、生理学・分子生物学・薬理学。学位は、博士(薬学)(富山医科薬科大学・1999年)。静岡県立大学薬学部准教授などを経て、岐阜薬科大学薬学部教授。

鈴木 美希(すずき みき、1985年6月 - )は、日本の薬学者(神経科学・生理学)。修士(薬学)(静岡県立大学・2011年)。静岡県立大学薬学部助教・大学院薬学研究院助教。

増田 修一(ますだ しゅういち、1969年2月 - )は、日本の生理学者(食品衛生学・環境衛生学)。博士(食品栄養科学)(静岡県立大学・2006年)。静岡県立大学食品栄養科学部・大学院食品栄養環境科学研究院教授。

杉 晴夫(すぎ はるお、1933年9月29日 - 2024年2月26日)は、日本の生理学者、帝京大学名誉教授。