田村 學造(たむら がくぞう、1924年(大正13年)8月20日 - 2002年(平成14年)12月14日)は日本の農芸化学者、微生物学者。農学博士、東京大学名誉教授、文化功労者。

松井 正直(まつい まさなお、1917年12月9日 - 2012年3月12日)は日本の農芸化学者。東京大学名誉教授、理化学研究所名誉研究員。生理活性天然物の合成に関する研究領域の第一人者として活躍した。

片桐 英郎(かたぎり ひでお、1897年9月21日 - 1987年9月18日)は日本の農芸化学者。農学博士(東京帝国大学、1938年)。専門は発酵化学。

北原 覚雄(きたはら かくお、1906年1月15日 - 1977年1月23日)は、日本の農芸化学者。専門は応用微生物学。

大森 勇門(おおもり たけと)は、日本の生物学者・農学者。大阪工業大学工学部生命工学科准教授、遺伝子組換え実験等安全委員会委員。農学博士(京都大学)。主な専門は、農芸化学、食品科学、微生物学・生化学。

浅野 泰久(あさの やすひさ)は、日本の農芸化学者。富山県立大学生物工学研究センター所長・工学部教授。専門は、酵素化学・酵素工学・応用微生物学・有機化学。農学博士(京都大学)。2011年紫綬褒章授章。

矢部 規矩治(やべ きくじ、明治元年9月20日(1868年11月4日) - 1936年(昭和11年)10月2日)は、日本の農学者(醸造学)、大蔵技師。清酒酵母の発見者であり、醸造試験所(酒類総合研究所の前身)の設立に関わるなど、日本の酒造業の発展に貢献した。

玄 成秀(げん せいしゅう、1992年7月26日- )は、日本の農芸科学者、起業家。博士(農芸化学)。株式会社Agnaviの創業者で代表取締役。東京農業大学 客員准教授。

神谷 眞太郎(かみや しんたろう、 - 2020年12月15日)は、日本の農芸化学者。学位は農学博士(京都大学・1962年)。静岡県立大学名誉教授。名の「眞」は「真」の旧字体であるため、神谷 真太郎(かみや しんたろう)とも表記される。

中野 準三(なかの じゅんぞう、1925年7月24日 - 1997年7月27日)は、日本の農芸化学者。東京大学名誉教授。木材化学専攻で、繊維学会会長なども務めた。

有賀 豊彦(ありが とよひこ、1941年 - )は、日本の生理学者。勲等は瑞宝小綬章。学位は医学博士(日本大学・1974年)。株式会社健康家族顧問、日本大学名誉教授、一般社団法人日本血栓止血学会功労会員。

藤井 清一(ふじい せいいち、1956年 - )は、日本の農学研究者。日産化学工業株式会社生物科研研究員。日本生物学会会員。

三上 文三(みかみ ぶんぞう) は、日本の農学者。京都大学名誉教授。農芸化学奨励賞受賞。

渡部 俊弘(わたなべ としひろ、1952年 - )は、日本の農芸化学者、東京農業大学名誉教授・北海道文教大学学長。

徳田 元(とくだ はじめ)は、日本の生物学者。東京大学名誉教授。元盛岡大学学長。日本農芸化学会賞受賞。

生方 信(うぶかた まこと )は、日本の農芸化学者。北海道大学名誉教授、農学博士(北海道大学)。専門は応用分子細胞生物学、生物有機化学など[https://researchmap.jp/read0118405/research_areas 。]

橋谷 義人(はしたに よしと、1931年(昭和6年)2月11日 - )は、日本の農学博士、元大阪成蹊女子短期大学学長。

大島 敏久(おおしま としひさ、1948年 - )は、日本の生物学者・農学者。農学博士(京都大学)。九州大学 ・徳島大学・京都教育大学名誉教授。大阪工業大学工学部生命工学科元教授。日本農芸化学会フェロー。ビタミン・バイオファクター協会会長。

佐藤 道大(さとう みちお、1983年1月 - )は、日本の農芸化学者(天然物化学・生物有機化学)。学位は博士(農学)(北海道大学・2011年)。静岡県立大学薬学部講師・大学院薬学研究院講師。

麻生 慶次郎(あそう けいじろう、1875年(明治8年)6月24日 - 1953年(昭和28年)10月28日)は、日本の農芸化学者である。