野口 元夫(のぐち もとお、1906年8月18日 - 1991年4月10日)は、日本の俳優、実業家、寿司研究家。本名は吉野 曻雄(よしの ますお)。旧芸名は野口 元雄。東京都中央区日本橋出身。

ティエリー・ヴォワザン(Thierry Voisin、1964年 - )は、フランス共和国アンドル＝エ＝ロワール県トゥール出身の料理人。帝国ホテル東京レ・セゾンのシェフ。

アグスティン・ラルディ (、1847年8月20日 - 1918年4月3日) は、スペインの画家、料理人、実業家。マドリードのレストラン「ラルディ」の二代目オーナーである。彼は絵画を学んだのち実業家として父親のエミリオ・ラルディの跡を継ぎ、自身の料理と画業を通じてを推進。

エミリオ・ラルディ (、1808年5月11日 - 1887年1月17日)は、フランス - スペインのパティシエ、料理人、実業家。1839年にマドリードのサン・ヘロニモ通りにレストラン「ラルディ」を設立した。

岡田 親(おかだ ちかし、1946年 - )は、日本の寿司職人、浮世絵師。江戸町火消錦絵師として知られる。東京都中央区京橋の寿司店「京すし」の四代目店主である。また、寿司屋をする傍らで町火消の錦絵を描いている。落款に「千加志」とある。

田島 大地(たじま だいち、1975-)は、日本のシェフ。株式会社GARLAND代表で、同社の運営するカフェレストランバーKong TongおよびレストランContent Restaurantのオーナーシェフを務める。

髙橋 明宏(たかはし あきひろ、1977年11月27日 - )は、日本料理の料理人(鰻割烹料理)で、杉戸 (杉戸町)本店の｢うなぎ割烹 髙橋屋｣、銀座店｢銀座 四代目 髙橋屋｣の四代目 総料理長であり、代表取締役社長でもある。

熊谷 喜八(くまがい きはち、1946年 - )は、日本の料理人。KIHACHI創業者、経営者。

谷 昇(たに のぼる、1952年8月4日 - )は、日本のシェフである。フランス料理のレストラン「ル・マンジュ・トゥー」のオーナー・シェフを務めている。

江 振誠(ジアン・チェンチャン)、アンドレ・チャン()は、台湾のフランス料理シェフ。「世界のトップ・シェフ100人」に選ばれており、台湾人シェフとしては唯一である。シンガポールを拠点とする『』のオーナーシェフ。1976年、台湾に産まれる。

吉川 兼吉(よしかわ かねきち、1853年 - 1935年)は、日本のフランス料理人。帝国ホテル初代料理長や明治天皇の料理番を務めた。

小山 裕達(こやま ゆうたつ、1981年1月1日 - )は、東京都出身の料理人、元俳優。