田渕 武士(たぶち たけし、1926年 - )は、日本の応用生物化学者。メチルクエン酸回路の発見者。筑波大学名誉教授。1948年に東京帝国大学農学部農芸化学科卒業後、東京大学大学院に進学し農学博士となった。

澤村 正也(さわむら まさや、1961年 - )は、日本の化学者で、北海道大学大学院理学研究院・大学院理学院・理学部化学部門の教授。高知県出身。研究不正を行い、4本の論文で、捏造519か所、改ざんが317か所と大規模不正行為が認定されている。

村越 敬(むらこし けい)は、日本の化学者で、北海道大学大学院理学研究院・大学院理学院・理学部化学部門の教授。。専門は電気化学。電気化学会の代議員、光化学協会の理事、日本学術会議の連携会員などを務める。水電解によるグリーン水素製造などを研究する。

石森 浩一郎(いしもり こういちろう、1961年京都府生まれ)は、日本の化学者。専門は生物無機化学・分子分光学・構造生物学・物理化学で、特にヘムをはじめとする生体金属と金属タンパク質の構造・機能解析に取り組む。北海道大学大学院理学研究院教授。

鈴木 ひでる(すずき ひでる、1888年〈明治21年〉11月6日 - 1944年〈昭和19年〉12月27日)は、日本の化学者。日本の女性で初めて薬学博士となった人物である。

安元 健(やすもと たけし、1935年(昭和10年)2月22日 - )は、日本の水産化学者、食品化学者である。

上野 貢生(うえの こうせい)は、日本の化学者で、北海道大学大学院理学研究院・大学院理学院・理学部化学部門の教授。専門は分析化学。制御されたナノ構造体の光物性と分析化学研究への展開(新しい化学計測法の開発)で著名な業績を上げる。

原渕 祐(はらぶち　ゆう)は、日本の化学者で、北海道大学WPI-ICReDD の特任准教授、拠点長補佐、融合研究コーディネーター 。数々の受賞歴を誇り、「量子化学計算のプリンス」と呼ばれる気鋭の研究者。専門は量子化学。

久保田 勉之助(くぼた べんのすけ、1885年11月3日 - 1962年3月10日)は、大正から昭和時代の日本の化学者、教育者。東京帝国大学教授、立教理科専門学校(現・立教大学理学部)教授、東邦大学理学部教授、千葉商科大学教授

木村 恵吉郎(きむら けいきちろう、1877年(明治10年)1月11日 - 1945年(昭和20年)11月15日)は、日本の化学者。東京商科大学(現一橋大学)名誉教授。第2代東京写真専門学校(現東京工芸大学)校長。正三位勲一等。

辻 キヨ(つじ キヨ、1912年〈大正元年〉9月4日 - 1996年〈平成8年〉12月17日)は、日本の化学者。日本の女性科学者のパイオニアとされる丹下梅子や鈴木ひでるを輩出した東京の日本女子大学校の出身であり、丹下梅子や鈴木ひでるの教え子、第2世代といえる女性科学者の1人である。

三品 昌美(みしな まさよし、1944年7月24日 - )は、日本の医化学者、神経生理学者。主な業績はシナプス分子と記憶・学習に関する研究で、グルタミン酸受容体の仕組みの発見など、脳の記憶や学習機能の解明に貢献した。

小玉 新太郎(こだま しんたろう、1885年 - 1923年)は、日本の化学者。1913年に鰹節のうまみ成分がイノシン酸であることを発見した。

長谷川 史彦(はせがわ ふみひこ)は、日本の化学者。東北大学名誉教授。独立行政法人製品評価技術基盤機構理事長。

木谷 龍吉(きたに りゅうきち、1902年(明治35年)12月8日 - 没年不明は、日本の技術者(化学者)。

高橋 利枝(たかはし としえ、1958年(昭和33年)7月7日 - 2022年(令和4年)2月5日)は、日本の化学者。薬学者。元東京大学大学院医学系研究科助教。徳島文理大学薬学部卒業。東京大学大学院医学系研究科修了。東京都出身。

佐々木 朝照(ささき ともあき、1943年11月30日 - )は、日本の化学者(分析化学、ものづくり技術)。学位は医学博士(日本大学・1966年)。元日本大学文理学部化学科教授、日本化学会元代議員(2000年〜2002年まで所属)

市岡 太次郎(いちおか たじろう、1870年 - 1941年)は、明治から昭和期の化学者、技師、写真家、教育者。日本海軍技師、海軍大学校教授、立教学校(現・立教大学)教授。

稲熊 宜之(いなぐま よしゆき)は、日本の化学者(専門は無機固体化学、電気化学)、学習院大学理学部教授。

清水 多栄(しみず とみひで 1889年5月1日 - 1958年1月30日)は、日本の医学者、生化学者。