西島 安則(にしじま やすのり、1926年11月17日 - 2010年9月3日)は、日本の工学者。専門は高分子化学。工学博士。京都大学名誉教授、京都市立芸術大学名誉教授。京都大学総長・京都市立芸術大学学長(1998年～2004年)・京都市産業技術研究所所長を歴任。

野津 龍三郎(のづ りゅうざぶろう、1892年(明治25年)2月5日 - 1957年(昭和32年)10月27日は、日本の大正から昭和期の化学者、京都帝国大学教授・甲南大学理学部長。滋賀県出身者として2人目の理学博士(博士登録番号234番)。

林 民生(はやし たみお、1948年(昭和23年)2月16日 - )は、日本の有機化学者。専門は、有機金属化学・有機合成化学。学位は、工学博士(京都大学・1975年)。京都大学名誉教授。シンガポール国立大学教授。学生時代は熊田誠に師事。

原 光雄(はら みつお、1909年8月5日 - 1996年10月20日)は、日本の科学論・科学史研究者。山梨県出身。京都帝国大学理学部卒。1938年川崎重工業に入社。1956年大阪市立大学教授。1972年定年退官、名誉教授、阪南大学教授、1981年退職。

春田 正毅(はるた まさたけ、1947年9月27日 - 2022年1月25日)は、日本の化学者。東京都立大学名誉教授。名古屋工業大学特別招聘教授。触媒学会会長。金の触媒作用の研究の第一人者として知られる。

檜山 爲次郎(ひやま ためじろう、1946年8月24日 - )は、日本の有機化学者。京都大学大学院工学研究科教授を経て、京都大学名誉教授。中央大学機構フェロー。専門分野は、有機合成・有機化学・有機金属化学。

伏木 亨(ふしき とおる、1953年1月13日 - )は、日本の食品化学者、京都大学名誉教授。甲子園大学教授。食品・栄養化学が専門。生理学的観点から食品をとらえ、おいしさと脳科学、運動と栄養などをテーマに論じる。

藤永 茂(ふじなが しげる、1926年 - )は、日本・カナダの物理化学者、科学哲学や社会・文化・歴史等の評論家、エッセイスト。アルバータ大学理学部名誉教授。

細見 彰(ほそみ あきら、昭和18年(1943年)3月 - 平成30年(2018年)9月9日)は、日本の化学者。専門は、有機化学・有機金属化学・有機合成化学。細見・櫻井反応 (the Hosomi-Sakurai reaction)の発見者として著名。

米谷 民雄(まいたに たみお)は、日本の環境官僚・厚生官僚・化学者(食品衛生学・食品化学・分析化学)。薬学博士(京都大学・論文博士・1979年)。静岡県立大学食品栄養科学部特任教授・大学院生活健康科学研究科特任教授、社団法人日本食品衛生学会会長。

正本 順三(まさもと じゅんぞう、1937年 - )は日本の高分子化学者。

丸岡 啓二(まるおか けいじ、1953年4月17日 - )は、日本の有機化学者。キラル相間移動触媒やキラル有機分子触媒、キラルルイス酸などに関する研究で知られる。京都大学大学院理学研究科化学専攻教授を歴任。三重県松阪市出身。

山崎 甚五郎(やまざき じんごろう、1882年(明治15年)7月2日 - 1927年(昭和2年)6月19日)は日本の電気化学者、教育者。兵庫県多紀郡丸山村(現丹波篠山市)で誕生。苛性ソーダの電解法による製造方法を開発し大規模工業化への飛躍的な途を拓いた。

山下 晃一(やました こういち)は日本の化学者。東京大学工学系研究科化学システム工学専攻教授。理論化学・量子化学を専門とする。

山本 尚(やまもと ひさし、、1943年〈昭和18年〉7月16日 - )は、日本の化学者(有機合成化学)。名古屋大学名誉教授、シカゴ大学名誉教授。中部大学分子性触媒研究センターセンター長。学位は、Ph.D.(ハーバード大学・1971年)。ノーベル化学賞の有力候補。文化功労者。

吉田 潤一(よしだ じゅんいち、1952年11月13日 - 2019年9月14日)は、日本の有機化学者。京都大学大学院工学研究科名誉教授。専門は有機合成化学、有機活性種化学、マイクロ合成化学など。大阪府出身。熊田誠に師事。

吉野 彰(よしの あきら、1948年(昭和23年)1月30日 - )は、電気化学を専門とする日本のエンジニア。学位は博士(工学)(大阪大学・論文博士・2005年)。旭化成株式会社名誉フェロー。名城大学大学院理工学研究科教授。

金井 良太(かない りょうた、1977年 - )は日本の神経科学者。株式会社アラヤ代表取締役。主な研究テーマは認知神経科学からのアプローチによる意識の研究と、脳科学の現実世界への応用技術の開発である。

土谷 尚嗣(つちや なおつぐ、英語: Nao Tauchiya)は日本の神経科学者。豪モナシュ大学教授。

林 康紀(はやし やすのり、1965年7月28日 - )は、日本の神経科学者。理化学研究所脳科学総合研究センター林研究室研究代表者。愛知県名古屋市出身。