ポーレット・フォイエ( Paulette Fouillet 1950年6月30日-) はフランスのアンジェ出身の柔道選手。現役時代は66kg級及び72kg超級の選手。

ジャン・ボダン(Jean Bodin、1530年 - 1596年)は、フランスの経済学者、法学者。ボーダンとも表記される。弁護士。

アンドレ・バザン(André Bazin、1918年4月18日 アンジェ - 1958年11月11日 ノジャン＝シュル＝マルヌ)は、戦後フランスで影響力の非常に大きかった映画批評家である。「ヌーヴェルヴァーグの精神的父親」と称されることもある。

ルネ・ダンジュー(René d'Anjou, 1409年1月16日 - 1480年7月10日)は、中世フランスの王族。王家ヴァロワ家の分家であるヴァロワ＝アンジュー家出身で、アンジュー公ルイ2世と、アラゴン王フアン1世の娘ヨランド・ダラゴンの次男。

ジャネット・エンジェル(Jeannette Angell, 1956年 - )はアンジェ生まれ、ボストン在住の小説家・作家、人類学者。

ミシェル＝ウジェーヌ・シュヴルール(, 1786年8月31日 - 1889年4月9日)は、フランスの化学者。脂肪酸の研究で知られる。マルガリン酸の発見や、動物脂肪とアルカリから作られる石鹸の製法の開発者とされる。102歳まで生き、晩年は老年学の先駆者となった。

ジョゼフ・ルイ・プルースト(Joseph Louis Proust, 1754年9月26日 - 1826年7月5日)は、フランスの化学者である。定比例の法則を唱え、ベルトレーとの論争を通じて化合物が、元素の整数比の組合わせでできているという概念を広めたことで知られる。

フィリップ・エドゥアール・フーコー(Philippe Édouard Foucaux、1811年9月15日 - 1894年5月20日)はフランスのチベット学者。フランス語で最初のチベット語文法書を出版し、西洋で最初のチベット学教授に就任した。

ベルナール・ルイ・ゼルフュス(Bernard Louis Zehrfuss, 1911年10月20日 - 1996年7月3日)は、フランスの建築家。

アンリ・デュティユー(Henri Dutilleux, 1916年1月22日 - 2013年5月22日)は、フランスの作曲家。デュティーユと表記される場合が多い。フランス6人組よりもやや若い世代で、20世紀後半から21世紀初めにかけてのフランスを代表する作曲家の一人。

ザカリー・アストリュク(, 1833年2月20日 - 1907年5月24日)は、フランスの彫刻家、画家、詩人、美術評論家。

ヴァレリー・トリールヴァイレール(Valérie Trierweiler, 1965年2月16日 - )はフランスの記者。日本語報道ではバレリー・トリルベレールの表記も見られる。

ニコラ・ピエール・アルマン・マユ(Nicolas Pierre Armand Mahut, 1982年1月21日 - )は、フランス・アンジェ出身の男子プロテニス選手。自己最高ランキングはシングルス37位、ダブルス1位。

ジャン・ムイエール(Jean Mouillère, 1941年7月31日 - )は、フランス出身のヴァイオリン奏者。アンジェの出身。パリ音楽院にてローラン・シャルミーにヴァイオリン、ジョゼフ・カルヴェに室内楽を学ぶ。

スティーヴ・サヴィダン(Steve Savidan, 1978年6月29日 - )はフランス、アンジェ出身の元サッカー選手。ポジションはフォワード。

ジェラール・スゼー(Gérard Souzay, 1918年12月8日 – 2004年8月17日)は、フランスの声楽家。シャルル・パンゼラやピエール・ベルナック以降の世代の中で、近代フランス芸術歌曲の解釈に最も秀でたバリトン歌手と認められた。

ミカエル・パジ(、1973年8月17日 - )は、フランスの元サッカー選手。ビーチサッカーフランス代表。サッカー選手としてのポジションはFW。彼の名前と(フランス語で「熟練の」の意)、季節風のミストラルやフレデリック・ミストラルに肖ってパジストラル()との愛称がつけられている。

アベル・ジャン＝ルイ・ゲリノー(Abel Jean-Louis Guérineau、1841年2月18日 - 1929年)は、19世紀のフランスの建築家。明治時代の日本に渡り、お雇い外国人として陸軍士官学校で図画を教えた後、パリで日本建築の紹介に努めた。チリでも活動した。

クロード・バルドン(Claude Bardon, 1942年4月20日 - )は、フランスのヴァイオリン奏者、指揮者。アンジェの生まれ。1966年にパリ音楽院のヴァイオリン科をプルミエ・プリを得て卒業し、パリ管弦楽団の団員となった。

ジャン・ギユー(Jean Guillou、1930年4月18日 - 2019年1月26日)は、フランスの作曲家、編曲家、オルガン奏者。