大石 善吉(おおいし ぜんきち、1889年(明治22年)12月5日 - 没年不明)は、日本の実業家、商人(肉商)、静岡県多額納税者。三笑亭本店、料理業。用宗遠洋漁業、静岡製氷冷蔵各取締役。静岡市食肉商組合長。旧姓・前田。

谷 昇(たに のぼる、1952年8月4日 - )は、日本のシェフである。フランス料理のレストラン「ル・マンジュ・トゥー」のオーナー・シェフを務めている。

グレース・チョイ(英語: Grace Choy;中国語: [https://zh.wikipedia.org/zh-hant/%E8%94%A1%E5%AD%AB%E7%BE%8E%E8%8F%AF 蔡孫美華])は、香港出身のシェフ。

Genの炊事場(ゲンのすいじば)は、日本のYouTuberであるGen(ゲン)が、2017年6月27日に開設したYouTubeチャンネルである。主に料理などを中心とした動画を投稿している。

中東 篤志(なかひがし あつし、1986年2月5日 - )とは、京都とニューヨークを中心に活躍するカリナリーディレクター、料理人である。

公邸料理人(こうていりょうりにん)は、日本国在外公館長(日本国大使・総領事)公邸等で公的会食業務に従事する者。料理で賓客をもてなし会食を成功に導くことで、日本の外交活動を側面的に支援する。「食の外交官」とも呼ばれる。首相官邸の料理人やいわゆる天皇の料理番とは異なる。

大嶋 高幸(おおしま たかゆき、1957年 - )は、日本の料理人。料亭「なだ万」で長らく日本料理を手がけ、2018年に現代の名工に選ばれた。現在は独立し、東京西麻布で料亭「西麻布 大嶋」などを営んでいる。

吉川 兼吉(よしかわ かねきち、1853年 - 1935年)は、日本のフランス料理人。帝国ホテル初代料理長や明治天皇の料理番を務めた。

全日本司厨士協会(ぜんにほんしちゅうしきょうかい、)は、西洋料理料理人による日本の協会。機関誌として『月刊 西洋料理』を刊行している。

小山 裕達(こやま ゆうたつ、1981年1月1日 - )は、東京都出身の料理人、元俳優。

西 音松(にし おとまつ、1897年(明治30年)1月1日 - 1983年(昭和58年)1月1日)は、日本の和食料理人。西園寺公望のお抱え料理長、佐藤栄作や池田勇人など歴代首相の料理番を務め、「食の伝説」、「伝説の料理人」、「西の横綱」と言われた。

柿沼 進(かきぬま すすむ、1958年 - )は、日本のジャズミュージシャン、ピザ職人。柿沼が構えるピッツェリア「聖林館」は、「日本のピッツァの聖地」とも呼ばれる。柿沼の名は、日本のみならず、イタリアのピザ職人にも知られる。

増田屋 半次郎(ましだや はんじろう、生没年不詳)は、江戸時代中期の蕎麦屋。江戸新吉原で開業し、当時の吉原名物として知られた。

小坂井 大輔(こざかい だいすけ、1980年7月19日 - )は、日本の歌人、料理人。

伊藤 高史(いとう たかし、1967年3月4日 - )は、日本の和菓子職人、実業家。名古屋市中村区にある和菓子店「小ざくらや一清」四代目代表取締役。2012年より代表を務める。名古屋ユマニテク調理製菓専門学校非常勤講師。

遠藤 留吉(えんどう とめきち、1907年〈明治40年〉8月19日 - 1997年〈平成9年〉6月17日)は、大阪市西成区玉出に本店を置く会津屋の創業者。1935年にたこ焼きを開発したことで知られる。

行形 松次良(いきなり まつじろう、1884年〈明治17年〉7月1日 - 没年不明)は、日本の料理業者、行形亭主、新潟県多額納税者。旧姓・清水。

久保 友彦(くぼ ともひこ、1967年2月11日 - )は、日本の料理板前。東京都江戸川区出身。