サリー・ワイル(Saly Weil 1897年 - 1976年)は、スイス出身の料理人。横浜、ホテルニューグランドの初代総料理長として来日し、約20年間にわたり日本に本場ヨーロッパのレシピや技術を伝え、日本の西洋料理の発展に寄与した。

フレディ・ジラルデ (Frédy Girardet、1936年11月17日 - ) は、スイスのシェフ。20世紀における最高のフランス料理人の一人として知られる。ローザンヌ近郊のにある自らの名を冠したレストラン「ジラルデ」は、ミシュランガイドでスイス初の3つ星を獲得している。